Vill du spara mer? Klicka här och vi hjälper dig att göra över din livsmedelsbudget!
Hummer svansar. Ryska kaviar. Foie gras. Wagyu biff.
Visst, du skulle gärna äta dem varje dag och tvätta det hela med Dom Perignon. Men låt oss vara realistiska. För de flesta av oss är lyxiga mat saker av speciella tillfällen, inte veckodagsmiddagar.
Med det sagt, att äta ekonomiskt behöver inte innebära jordnötssmörsmörgåsar på brödklackar. Med några smarta tricks kan du äta som en högvals på en penny-pinchers budget.
Innehåller små mängder extravaganta ingredienser (tänk 1/2 tsk tryffelolja), ompositionering av kvarvarande och gammalt bröd och gussying up billiga komfortmjölkar kan gå långt för att omvandla budgetmåltider till haute cuisine.
Här är 10 av mina favoritutbud, snabba måltider.
1. White Bean Peach Panzanella
Varför det är billigt: Huvudingredienserna i denna starka sallad är daggamla bröd och en burk bönor. Behöver jag säga mer?
Varför det är lyxigt: En traditionell italiensk maträtt, denna sallad tar dig till toskanska bergen. Simmering av röda vinäger i dressing koncentrerar och förbättrar smaken, vilket gör en billig stormarknadversion smaken som en dyr import.
2. Rökt Gouda Mac och Ost
Varför det är billigt: Makaroner och ost är den ultimata klassiska, tröstande måltiden. Det kostar nästan ingenting att förbereda och är otroligt fyllande.
Varför det är lyxigt: Denna version ersätter traditionell cheddarost med rökt gouda, en billig men ändå "fin" ost med en djärv, rökig smak.
3. Spaghetti med brödsmulor
Varför det är billigt: En halv låda med pasta och lite brödsmulor = middag för två.
Varför det är lyxigt: Fänkål frön och röda paprika flingor, plus massor av vitlök och Romano ost ger denna mat massor av smak. Receptet innehåller även en föreslagen vinparing - en prisvärd Trader Joe's chardonnay!
4. Kyld Blomkålssoppa med Truffelolja
Varför det är billigt: Denna vegansoppa kräver bara en handfull billiga ingredienser, bland annat ett blomkål, en lök, ett bröd och en grönsaksbuljong.
Varför det är lyxigt: En knappt 1/2 tsk tryffelolja ger en otroligt läcker, smaklig smak. En liten flaska vit tryffelolja ger dig ca $ 15, men det varar obestämt.
5. Hawaiian Kokos Grillad Kyckling Med Ananas Salsa
Varför det är billigt: Det är dags att vi kom över vår besatthet med bröst. Kycklingbröst, det vill säga. Låren är mycket mer smakrika och de kostar en bråkdel av priset.
Varför det är lyxigt: Denna kycklingmiddag är allt annat än ho-hum. Du marinerar låren i sesamolja och kokosmjölk, grilla dem sedan och tillsätt färsk ananas och lime salsa.
6. Chile Colorado Con Carne
Varför det är billigt: Denna eldiga, autentiska mexikanska chili är gjord med ekonomiskt stew kött. Det är också ett perfekt alternativ för frysen.
Varför det är lyxigt: Stew kött kan vara tufft, men i detta recept omvandlar den långa kokaren den till läckra, ömda bitar.
7. Rostad vitlök och brie soppa
Varför det är billigt: Gör denna enkla soppa med pantry stapel ingredienser som kyckling lager, vitlök, morötter, selleri och lök.
Varför det är lyxigt: Du röra ihop bitar av smaskig, krämig Brieost i slutet, vilket ger soppen en rik smak och konsistens. Du kan splurge på fancy franska Brie, men det är också helt bra att använda en hushållssortiment.
8. Butternut Squash rundor med hasselnöt-Apple Gremolata
Varför det är billigt: En butternut squash serverar fyra personer som huvudrätt, eller sex till åtta som en sida. Butternut squash kommer bara till säsong, så det här är en bra ekonomisk maträtt för fall.
Varför det är lyxigt: Receptet handlar om presentationen. Topprundar av rostad squash med en blandning av hasselnötter, grönt äpple, citron, vitlök och persilja. Tänk på det som en all-vegetabilisk, glutenfri bruschetta.
9. Vänster Grillad Omelett med Pesto Saus och Fetaost
Varför det är billigt: Ägg är inte bara till frukost! De gör också en bra, budgetvänlig middag. Plus, de är ett fantastiskt sätt att använda upp några rester i ditt kylskåp, som rostade eller grillade grönsaker.
Varför det är lyxigt: Krämig basilika pesto, smula fetaost och en strö av flakigt havsalt höja denna omelett från standardmatris till något mycket mer elegant.
10. Kål och svamp risotto
Varför det är billigt: Nyckelkomponenterna i denna maträtt är ödmjuk kål, bottenhylla matlagning sherry och några gamla svampar (ja, även den vita knappen är bra).
Varför det är lyxigt: Denna glutenfria, vegan-alternativsmiddag smakar som något du skulle beställa på en fin italiensk restaurang. Använd rester för att göra risotto kakor och topp med stekt ägg.
Din tur: Vad är din favorit billiga måltid som smakar som att det är bra mat? Dela dina recept i kommentarerna så att vi alla kan njuta av dem!
Upplysning: Vi har en seriös Taco Bell-missbruk här. De associerade länkarna i det här inlägget hjälper oss att beställa av dollarmenyn. Tack för ditt stöd!
Vill du spara mer? Klicka här och vi hjälper dig att göra över din livsmedelsbudget!
Lucy Baker bloggar om grönsaker (och ibland desserter) på Ringa på ugnen.
Kommentera