Det här verktyget hjälper till att kämpa kockar tjäna pengar som serverar hemlagade måltider

Om du någonsin har funnit dig att skrika på TV: n under "Hell's Kitchen" eller drömt om att öppna din egen restaurang, finns det ett nytt sätt att göra din passion för matlagning till ett företag - utan att skrika på av Gordon Ramsay eller ta en sekund inteckning.

Catherine Nissen tjänar pengar värd middag fester på hennes Washington, D.C., hemma. Hon laddar upp till $ 65 en tallrik genom EatWith, som syftar till att "sätta kockar och foodies tillsammans en måltid i taget."

"Jag kan passa 12 personer vid mitt bord och en annan åtta vid disken på höga pallar," sa Nissen. Genom att göra matte kan en utsåld händelse få upp till $ 1,300. Efter EatWith tar sin 15% snitt för att underlätta transaktionerna, Nissen skulle tjäna $ 1 105 för en enda middag.

Matlagning upp en karriär Byta som hemkock

Nissen är inte en professionell kock, men sa att hon använder EatWith för att ändra sin karriär.

"Jag är inte helt ny att laga mat," förklarade hon. "Jag mentorerades med en berömd libanesisk kock i 8 år, men jag har inte kulinarisk skola eller professionell kökserfarenhet."

Ändå har den före detta skon- och smyckesdesignern en blast på plattformen som låter henne uttrycka sin kreativitet på ett nytt sätt. Sedan hon blev medlem i april 2016 experimenterade hon med nya menyer och parningar, och älskar den "omedelbara befrielsen" att se gästerna njuta av något hon gjorde.

Nissen krediterar sin mamma för att inspirera hennes kärlek till matlagning. "Hon kan göra den mest regelbundna ingrediensen extra", förklarade hon. "Hon är definitivt en perfektionist och en mycket noggrann kock och hon ställde mina standarder verkligen höga."

Hosting är inte riktigt en heltidsinkomst än, men Nissen är övertygad om att det kan vara. För att följa hennes passion för matlagning hade hon funderat på att gå på matlagningsskola. När hon bestämde sig för att vara värd med EatWith, förklarade hon: "Jag kände att det gick rätt in i det, ett litet armbågsfett och värdgatan smarts, skulle vara den bästa skolan för mig."

Hon tillade: "Skillnaden mellan mina rätter när jag började, och mina rätter är nu natt och dag tack vare EatWith. Övning ger färdighet."

Och hon är fokuserad på att växa sin verksamhet.

"EatWith låter mig lära mig att vara företagande - med någon som håller min hand på sidan om jag behöver det," förklarade Nissen. Hon planerar partnerskap med lokala mataffärer och organiserar evenemang för lokala matbloggar och hotellkonserter.

Feeding Strangers ... i ditt hus?

Jag frågade Nissen om hon var nervös med att inbjuda främlingar till sitt hem, men som hon påpekade, "mest av tiden är gästerna mer oroliga" och tillägger att du kan godkänna eller neka eventuella bokningsförfrågningar via EatWith-systemet.

"Ingenting vågade, inget fick," sade hon, leende.

EatWith är en av flera startups som syftar till att störa restaurangbranschen genom att erbjuda privata matupplevelser med fantastiska amatörkockar. Andra inkluderar Feastly, Bon Appetour, och VizEat, som alla låter dig servera mat och värd foodies i ditt hem.

Dessa plattformar är gratis att gå med, men har en "rigorös" vettingprocess för att se till att middagsupplevelsen är säker och utsökt för gäster över hela världen.

Till exempel utvärderar EatWith individuellt varje värds ansökan och en kvalitetskontrollmedlem besöker ditt hem för att utvärdera unika och renlighet i ditt värdrum, smaken på din mat och din övergripande passion.

Hur den här kocken hittade sina första kunder ... och håller dem tillbaka

Medan Bon Appetour och VizEat tillgodoser resenärer och turister, sa Nissen att hennes vanligaste middagar är lokalbefolkningen ute för ett unikt första datum eller ett enastående middagsfest som de inte behöver vara värd för. Efter hennes första par middagar började ordet att sprida sig, och upprepa kunder skulle få sina vänner att prova det senaste menyalternativet.

"Ärligt talat, allt kommer ner till bilderna" Nissen sa, efter att jag frågade henne vad som gjorde att hennes listor stod ut på EatWith-plattformen.

"Vi äter först med våra ögon, och då kommer våra andra sinnen in i spel, speciellt när det är online. Jag skjuter varje maträtt från två vinklar och lägger till några skott av platsen, "förklarade hon.

Utöver munvattenbilder förbättrar Nissen också synligheten av uppmuntra gäster att lämna recensioner på EatWith. En granskare skrev: "Jag ska gå till sitt hus nu för min tredje gång de senaste två månaderna, främst för det kokosrötet och att stå i sitt Pinterest-värdiga öppna kök" och tillade: "Vad gör denna upplevelse så minnesvärd är Catherines passion för matlagning. Hon är så omtänksam och noggrann om ingredienserna hon använder, det kommer att inspirera dig att prova något nytt. "

Juridiska överväganden

Är detta till och med lagligt? Behöver du en livsmedelshanterings tillstånd eller licenser?

Precis som många delande ekonomiplattformar, äter EatWith de oundvikliga frågorna om regler och krav för licensiering. det står att "varje värd ansvarar för att hantera sin egen juridiska och lagstadgade efterlevnad" och rekommenderar värdarna rådfråga en advokat.

Nissen sade att hon fick en regelbunden livsmedelshanteringstillstånd och har hittills inte haft några rättsliga problem. Gäster tar med sig eget vin, som de kanske till någon annan middag fest.

EatWith tillhandahåller värdar med en försäkringspolicy på 1 miljarder dollar för att täcka "den sällsynta händelsen en gäst drabbas av någon typ av skada" under din händelse.

Vad det är att värda genom EatWith

På menyn denna vecka seared vietnamesiska räkor, chardonnay-simmered linser och rostade kyckling lår med krispiga potatis. Nissen accepterar reservationer upp till två månader i förväg, men hade några öppningar för datum inom sju dagar.

När ingen bokar en bokning behöver hon inte köpa mat eller betala en waitstaff, vilket gör det till låg risk och låg kostnad.

Vid $ 65 per platta, Nissen nätter $ 55,25 per gäst efter EatWith plattformen avgift. Om hon tjänar 10 personer, är det $ 552,50 i intäkter, varav hon kan spendera $ 100 eller $ 120 på råvarorna - nätter henne $ 430 eller så.

Middagsfesterna varar i två timmar, över vilken Nissen har flera timmars shopping, prep och städningstid. EatWith behandlar sina utbetalningar tre gånger i veckan.

Naturligtvis, ju fler gäster du kan ta emot vid en enda händelse desto bättre blir din vinst.

"Sex gäster är mitt minimum" Nissen förklarade, men tillade att hon gjorde några mindre händelser när hon började, både för att träna sina recept och bygga upp några positiva recensioner.

Hur jämför måltiderna med sina tidigare karriärer? Enligt Nissen är "Matlagning väldigt roligare! EatWith ger mig frihet och flexibilitet att ställa in min egen meny, schema och middagsupplevelse. "

Din tur: Skulle du någonsin vara värd för främlingar i ditt hus till middag? Vad skulle du tjäna?

Nick Loper är författare till Köp knappar: Fast Track-strategin för att tjäna extra pengar och starta ett företag i din fritid. Han är också värd för den topprankade Sid Hustle Show podcast på SideHustleNation.com, ett växande samhälle och resurs för blivande och deltid entreprenörer.