Köp mer, spendera mindre: Hur man köper i bulk hjälper dig att spara pengar på matvaror

Varför betala $ 5,99 för en liten låda spannmål när du kunde köpa fyra gånger mer för $ 10?

Att köpa i bulk kan betala, och stora lagerlokaler som Sam's Club och Costco, är bara ett alternativ för inköp av bulk.

Till exempel, många grannskap livsmedelsaffärer kommer att erbjuda rabatter för att köpa i bulk, men de brukar inte annonsera detta faktum (se nedan för detaljer om hur man får de bästa erbjudandenen från din lokala köpare). Och, föreningsklubbar, där vänner och familjemedlemmar går in tillsammans för att skära ut mellanhandlaren, kan hjälpa dig att få bra erbjudanden direkt från bönder och andra leverantörer.

Klar för att fylla på ditt skafferi, Äî och ditt bankkonto?

Varför köpa i bulk?

Inköp i bulk är miljövänlig och skär ut förpackningsavfall. Om amerikaner köpte i bulk för många hushållsklammer skulle det finnas tiotals miljoner färre pounds av papperskorgen i deponierna varje år, enligt Portland State forskare.

Att köpa bulkvaror betyder inte alltid att du måste köpa mer. Inköp från bulkfack är ett bra sätt att köpa så mycket eller så lite som du vill, och det är ett bra sätt att experimentera med nya ingredienser. Du kan hämta bara en nypa av en ny krydda eller en handfull bulgur eller hirs för att prova ett recept. Om ditt experiment är en byst, eller om det är ett sällan använt föremål, lämnar du dig inte med en halv påse av det ruttande i ditt skåp.

Medan man köper i bulk erbjuds ofta bra erbjudanden, ibland är bulkvaror ännu dyrare än förpackade varor, enligt forskning. Kryddor och kaffe är ofta bra erbjudanden, med rabatter upp till 77% i en Portland State studie. Nötter och frön är dock oftast dyrare i bulkgången, och mandel kan till och med vara dubbelt så mycket som det förpackade priset.

Var noga med att jämföra priser per enhet (per ounce, etc.) för att se om du faktiskt får en hel del eller om du betalar mer än du behöver. Ibland blir en återförsäljares försäljningspris bättre än en big-box butik.

Vad ska du köpa i bulk?

Vissa typiskt bra köper, enligt US News: papperskorgen (som är lätta att lagra och inte löper ut), toalettpapper, rabatterade presentkort, ris och torkade bönor.

Vad ska du inte köpa? Don inte ge dig frestelsen för de 144-pack popsiclesna, om du inte förstår ett sommardagsläger.

Var säker på att du inte köper saker du inte behöver (eller mer än du behöver), och se till att du har platser att lagra dina inköp, särskilt fördärvliga föremål. Om du får en hel del men hälften av det är rots innan du kan äta det sparar du inga pengar och du slösar bort mat.

Läs etiketterna

Akta dig för näringsinnehållet i vissa förpackade och bearbetade bulkmatar. Var noga med att utvärdera fett, kalorier och natrium i alla färdigförpackade beredda livsmedel som du kan köpa, inklusive konserverade produkter, blandningar och mer.

Registrerad dietist Elaine Magee utvärderar några av de bästa och värsta Sam's Club-erbjudanden när det gäller näring i denna WebMD-artikel.

Fråga din matare för bulkrabatter

Medan de inte brukar annonsera detta kommer många livsmedelsbutiker att erbjuda dig rabatt om du köper i bulk. På Winco kan du ibland kvalificera dig för en 5% rabatt när du köper bulkmatar om du förbeställer en hel väska eller säck av varan.

Whole Foods erbjuder också rabatter på bulkartiklar. Om du köper ett fall av en vara kan du få 10% rabatt. Om du köper tre eller flera pund kött, anses det också vara ett inköp och du kan spara 50 cent per pund.

Överväg att fråga din närbutik om du kommer att förlänga dig en rabatt för inköp i bulk. Du vet aldrig om du inte frågar.

Så här lagrar du bulkköp

Om du planerar och betalar för bulkmat, se till att du har sätt att lagra och behålla objekten ordentligt. Du behöver lufttäta förvaringsbehållare (överväga att investera i en bra uppsättning eller sparar dessa varor) och en sval, torr plats bort från direkt solljus för att lagra dina varor.

Korn är svåra att hålla länge på grund av skadedjur. Frysning kan hjälpa till att bevara dem, och vissa experter rekommenderar frysning av korn i flera dagar i veckan innan de lagras i en mörk, torr, 60 graders eller kallare plats (även om andra säger att de går rakt mot mörkret, det är bara bra). Fem gallon plasthinkar eller Mason-burkar med snäta lock är bra förvaringsmöjligheter.

Överväg att ha en konservering med vänner för att bevara frukter och grönsaker, eller blanchera och frysa dem. De flesta frukter och grönsaker kan frysas i 18 månader eller så, om de är ordentligt förpackade. Dehydrering är också ett bra alternativ. Om du har stora mängder rotgrönsaker att lagra, överväg att bygga din egen utomhusrots källare.

Köpa kött direkt från en bonde kan ge stora besparingar om du köper ett hel- eller halvdjur. Men se till att du har tillräckligt med frysutrymme innan du begår dig.

En bra tumregel är att en kubikfot frysfack kan rymma 30 till 35 pund nötkött. En typisk ko producerar 450 pund kött från hela djuret, eller 225 pund om du köper en halv ko. En 250 pund gris kommer vanligtvis att motsvara 144 pounds skivat kött, så planera i enlighet därmed.

Om du planerar att köpa mat som behöver frysfack, titta på att köpa en begagnad frysbox från garageförsäljning, Craigslist eller FreeCycle.

Var noga med att markera varje behållare med innehållet, inköpsdatum och utgångsdatum. Överväg att göra en mallista över vad du har, när du har det och när det löper ut att hjälpa till med planering och minska avfallet.

Klipp ut medelhavsmannen med en köpklubb

Ett annat alternativ är att överväga att ansluta (eller skapa) en köpklubb. Dessa klubbar klipper ut återförsäljare genom att hjälpa dig att köpa mat direkt från bönder eller leverantörer.

Dessa typer av klubbar kan spara deltagare upp till 37% på nötkött, 57% på russetpotatis, 55% på torkade organiska pintobönor och mycket mer. Många producera föremål, inklusive tomater, gröna paprika och björnbär, kan vara mer än 60% rabatt.

Vanligtvis köper klubbarna ett inköp av inköp en eller två gånger i månaden, ofta via en enda grossist. Distributörer kräver generellt ett köp på $ 500 eller mer. Typiskt, ju fler människor i din köpklubb, desto bättre: det betyder att du kan köpa en större mängd och få en bättre affär.

Klar att organisera en köpklubb? Delegera ansvar såsom beställning, schemaläggning av leveranser, utlämning av påminnelser, samordning av distribution och andra uppgifter till olika gruppmedlemmar. Du behöver också en kassör för att samla in pengar, betala räkningar och se till att allt går rent. Ofta får folk som tar på sig dessa uppdrag en högre rabatt inom klubben för sin tjänst.

Du behöver en säker plats för att leverantören ska släppa av maten, helst med kylning. Någon måste vanligtvis vara där för att skriva ut på leveransen och se till att ordern är korrekt. Vissa klubbar pooler resurser som delade frysar och skalor för att dela upp order.

Några grossistdistributörer som säljer till att köpa klubbar i hela USA inkluderar Azure Standard, Frontier Natural Products Co-Op och United Buying Clubs. För en mer omfattande katalog, kolla in dessa resurser från Mother Earth News.

Din tur: Köp du i bulk? Har du deltagit i en inköpsklubb, eller håller du dig i stormarknadens bulkkorgar?

Kristen Pope är frilansskribent och redaktör i Jackson Hole, Wyoming.