Hur jag gick Glutenfri utan att förstöra min livsmedelsbudget

Jag saknar croissanter.

Mellan åldrarna 10 och 13 besökte jag regelbundet Vie de France, det lokala kedjebageriet, för att behandla min mamma. Över en decadent chokladkrona frågar hon om pojkar och varför bestämde jag mig för att ha på mig mitt hår.

De fläckiga, buttery änglarna är bäst när de görs med vetemjöl. Jag har ännu inte hittat en glutenfri version som är tillräckligt bra för att tango med croissanterna i min tonåring. Om det existerar kostar det förmodligen $ 50.

Eller, om du tror presidenten för National Foundation for Celiac Awareness, är det åtminstone dubbelt så mycket som kostnaden för en croissant med vete mjöl (en studie från 2011 visade glutenfria alternativ för att kosta mellan 76 och 518 % Mer).

Min glutenfri existens började för tre år sedan. Sedan dess har jag gjort mycket forskning om hur du förbättrar din tarm, tagit lektioner i hälsa och näring och planerar att lansera en hälso- och näringswebbplats. Jag har inte celiaki, men jag är glutenintolerant. Jag är också billig på alla de rätta ställena.

Så låt oss fortsätta, glutenfria shoppare. Här är några sätt du kan ta stället för de ökade premierna - din tarm är värt det.

1. Utvärdera vad du redan äter

Gluten gömmer sig i alla sorters saker (sojasås? Kom igen!). Men mycket av vad du redan äter är förmodligen glutenfri. Som du säkert vet är kött, nötter, frön, bönor, ost och ägg redan glutenfria, liksom fisk, grönsaker och frukt.

Tänk på vad du egentligen gillar att äta innan du går och handlar mat, så att du inte suger in med alla glutenfria alternativ.

Om du aldrig använder grillsås behöver du inte den glutenfria såsen, även om det råkar skina i gången med sin speciellt färgade glutenfria tagg.

Först när det inte fanns massor av glutenfria livsmedel skulle jag bli glad att se de "Jag är Glutenfri" -taggar. Nu ler jag bara och flytta med mig.

2. Sälj din mat

Du kan nog bara göra det här en gång, så gör det bra.

När jag först gick glutenfri hade jag mycket mat att komma ut ur mitt skafferi, bland annat ett par oöppnade lådor pannkakablandningar, några muffinsblandningar, ett par påsar mjöl, kakor etc. (Kan du berätta Jag gillar bakverk?)

Så jag sålde dem på min communitys Facebook-garageförsäljningssida. Jag har antagligen gjort $ 20 totalt, men jag kunde lägga det mot min kommande glutenfria shoppingresa. Och jag älskade att rensa ut mina hyllor.

3. Köp inte glutenfria alternativ

Detta råd verkar kontraintuitivt, erkänner jag. Vad annars skulle du köper?

När jag först började min nya glutenfria diet, visste jag inte riktigt vad jag skulle äta. Jag köpte glutenfria versioner av allt jag brukade åt: muffins, bröd, granola barer, frysta pizzor. Min veckovisa livsmedelsbutik för mig och min man - som inte är glutenfri - fördubblats och bosätter sig norr om 200 kronor.

Så jag klippte ut de glutenfria versionerna av mina gå-till-matar. Jag bytte min kost och jag slutade betala $ 4 för fem glutenfria granola barer, när jag kom ihåg, brukade jag kunna få en åtta-pack för hälften.

Dessutom undviker glutenfria alternativ en hel del bearbetade livsmedel. Det tar mycket konserveringsmedel, salter och socker för att få de sakerna att smaka som deras icke-glutenfria motsvarigheter. Det handlar om "munnen", folkens.

Certifierad sportnäringsläkare Melissa Hartwig säger att det är bra att äta saker som glutenfria muffins, bröd, bakverk, etc., som att ha sex med dina byxor. De är OK, men de är inte den där bra, varför stör?

Genom att ändra min inköpsstrategi (och kost) är min genomsnittliga veckovisa livsmedelsbutik för två personer nu 120 dollar, bara $ 20 mer än vad jag spenderade innan du startade min glutenfria sätt. Åh, och jag förlorade också 37 pund.

4. Koka och gör omslag från grunden

Lättare sagt än gjort, eller hur? Men den här strategin sparar dig mest pengar och matlagning hemma är inte lika svårt som du tror.

Massor av glutenfria recept kräver bara några ingredienser, och därför en mindre investering i pengar och ofta tid än vad du förväntar dig.

Prova den här för mjölkfria mackins med chokladmixblender med pannbortsmör eller den här för pannkakor med två ingredienser. Och inget recept är enklare än kryddat kött, pannfryst i smör.

Många såser eller förband innehåller gluten, så en enkel blandning av vad som redan finns i dina skåp - olivolja, ättika, senap, honung, salt och peppar - kan göra en ganska bra honungs senapsling eller till och med doppa sås.

Men den minut du vänder dig till din lokala "naturliga" butik, betalar du en enorm premie. Till exempel är min favoritförpackade honung senapsling dressing $ 5,99, före frakt. Jag kan göra 24 oz. av honung senap dressing för mindre än hälften av det.

5. Köp rabatterade livsmedelsbutiker, grossister och online

Det kan tyckas som en brainer, men Costco och dess grossistbröder brukade inte bära många glutenfria föremål. Dessa dagar föreslår jag en glutenfri rekonstruktion hos din lokala klubb för att se vad den har att erbjuda, eftersom många inte har samma produkter från stad till stad eller månad till månad.

Till exempel bär Costco nu Udi glutenfria bröd, enligt ClarkHoward.com. Partihandelsklubbar är bra att få saker du äter regelbundet, som kakor och spannmål - och du kan hitta erbjudanden på frukt och kött, mina favoritglutenfria saker.

När jag inte hittar det jag söker efter Sams Club eller Aldi, en annan populär rabattbutik, vänder jag mig till Amazon eller Vitacost.com.

Jag köpte en gång en låda med 50 mellanmålstorlekar med vit cheddarpopcorn från Amazon till ett pris som var ännu billigare än min lokala Sams Club. Och popcorn är nästan alltid glutenfri.

6. Gör alltid en lista

Var du än handlar, se till att du har en livsmedelsbutiklista. Jag kan inte berätta hur många gånger jag har vandrat gångarna, plockar upp någonting som såg bra ut när jag avgick min livsmedelsbudget.

Gör en lista - och hålla fast vid det! - är nyckeln till att få maten du behöver utan att gå långt över budgeten.

På ett sätt kan en glutenfri livsstil göra matvaruhandel enklare, för var du en gång skulle ha hem och hava över vilket bröd du ska få eller vilken granola du ska köpa, har du nu något färre alternativ.

Lägg till det målet att spara pengar, och ditt beslut blir mer svart och vitt - det kommer till det bästa för din tarm för pengarna. Och det är värt att leta efter.

När det gäller mig, fortsätter jag att bära min fackla för en glutenfri version av den heliga grillen bakade varor. Jag vet att det finns en croissant där ute med mitt namn på den. Det behöver inte vara choklad. Men det kan inte skada.

Din tur: Om du äter glutenfri, eller handlar för någon som gör, vad är dina bästa strategier för att spara pengar?

Upplysning: Vi har en seriös Taco Bell-missbruk här. De associerade länkarna i det här inlägget hjälper oss att beställa av dollarmenyn. Tack för ditt stöd!

Det här inlägget uppträdde ursprungligen i juni 2015, men att spara pengar på matvaror är alltid under säsong!

Raina Keefer är frilansskribent och redaktör på Quickwitwriter.com.