Avokado kostar nu mer än de har på år. Här är hur man klarar av

Helig guacamole!

Avokado priserna är skyrocketing. Den läckra skålen med guac för din tortillaplats på Cinco de Mayo kommer att vara pricy.

Avokado kostar mer än två gånger vad de gjorde för ett år sedan, enligt Bloomberg. Priserna är högre än de har gått tillbaka nästan 20 år.

Dessutom förväntas de stanna hela sommaren.

Vad handlar det om dyra avokadoer plötsligt?

Som vanligt kan du skylla på dessa knäppa, oförutsägbara marknadskrafter: tillgång och efterfrågan. Åh, de galna barnen lever och efterfrågar, vilket alltid orsakar ont.

Här är två skäl utbudet av avokado är nere:

• En odlares strejk i Mexiko, som levererar mer än 80 procent av avokadoerna som ätits i USA

• En torka i Kalifornien, som förser resten av Amerikas avokado. Kaliforniens produktion väntas minska med 44% i år.

Under tiden är det två skäl efterfrågan på avokado är uppe:

• De är så doggone friska. Avokados innehåller friska oljor och fetter samt det högsta proteininnehållet i någon fruktkatt till hälso-medvetna amerikaner. Den genomsnittliga amerikanen konsumerade nästan 7 pund av avokado år 2015 jämfört med bara hälften den summan 2006, enligt den amerikanska regeringen.

• Kina. Plötsligt älskar Kina denna krämiga gröna frukt. Exporten av avokado från Latinamerika till Kina har ökat med cirka 250% per år, enligt Financial Times.

Vad kan vi göra om denna civilisationshotande kris?

"Men jag vill ha min guacamole!" Vi hör dig att säga.

Vi förstår, tro på oss. Ingenting komplimangerar ett fint saltt tortillachip eller en skarp baby morot som en generös hjälp av färsk guac.

Kanske med en margarita på sidan?

Du kan smaka det just nu, kan du inte? Ja, det kan vi också.

Här är två artiklar som kan hjälpa till.

Först, få dina pengar värda med dessa fem prisvärda avokado recept. (Den här artikeln heter "5 Avocado Recept för mindre än $ 5", men med den höga kostnaden för avokado kan vi inte garantera att prisklassen är 100% exakt längre.)

Andra, låt inte dina avokado gå i spill. Dessa saker blir dyra, man. Om dina avokadoer blir lite svampiga, kasta inte bort dem. Istället försök dessa 11 smaskiga recept för överkomliga avokado.

Glad Cinco de Mayo!

Din tur: Kommer du utan avokado, eller betalar du extra för guac?

Mike Brassfield ([email protected]) är en senior författare på The Penny Hoarder. Han älskar honom lite nytt guac.