Äta Paleo på en budget? Gör dessa 3 billiga mellanmål hemma

"Vänta - så du inte äter bröd?”

Detta är i allmänhet den första frågan jag hör när min låga karbohydrater, fetma diet kommer till någons uppmärksamhet, vanligtvis genom att jag sätter ner en inbjudan till pasta eller pizza.

Men när jag förklarar bristen på korn på min meny - och överskottet av kött, ägg och färska grönsaker som ersätter dem - det finns en uppföljningsfråga jag hör också ganska ofta.

"Men hur har du råd med det?"

Äta Paleo behöver inte förstöra din budget

Jag har ätit någonting nära en paleodiet i ungefär tre år nu och har slashed carbs för att avsluta de sista siffrorna i min 80-pounds viktminskning. (Jag säger "nära" eftersom jag fortfarande, och kommer alltid att äta ost.)

När jag en gång lärde mig hur bra ätet på detta sätt fick mig att känna, tittade jag aldrig tillbaka på stekt ris, muffins och ramen jag hade lämnat, oavsett vad skalan sa.

Tja ... nästan aldrig. Jag kanske ljuger om muffinsna.

Även om jag känner mig fantastisk kan det vara dyrt att äta en låg-carb diet. När allt kommer omkring är många av de billigaste, mest mångsidiga köksklammerna - som ris och nudlar - av menyn nu. Färskvaror kan vara dyra och finiga, lämpade att gå sämre snabbt om du inte lagrar det ordentligt. Och kött är naturligtvis alltid relativt dyrt.

Saken som verkligen snubblade mig, men? De beredda, förpackade mellanmålen marknadsförs specifikt till låg-carb och paleo dieters, som är läckra, bekväma och nästan alltid otroligt dyra.

Men om du vill ge paleo livsstil ett försök bör du inte använda utgifter som en ursäkt. Du kan lika enkelt slösa bort pengar på vanliga amerikanska diettraditioner - till exempel en veckovis eller två gånger i veckan.

Dessutom är de flesta av de snygga paleo-snacksen väldigt enkla och billiga att göra hemma.

Här är några av mina favoritpaleo-snack recept - och hur mycket pengar kommer du att spara genom att göra dem själv.

1. Kale Chips: Spara $ 2,50 + (och få * sätt * fler chips!)

Mitt favoritmärke av kale chips går runt $ 5 för 2,2 ounces (det vill säga en sittande, fem minuters servering) på min lokala Walmart - och jag har sett dem på specialaffärer för ännu mer.

Men kale chips kunde inte vara enklare att göra hemma, och du får mycket mer än ett fåtal ounces. Du kan också enkelt anpassa dem på något sätt som du gillar genom att lägga till olika kryddor - möjligheterna är oändliga.

Det grundläggande receptet kräver mycket få ingredienser: Kale, olja, vitlökspulver och salt. Bara hugga upp kale, kasta den i din olja och toppning, och håll kakorna i ugnen.

Även om priset på grönsakerna beror på din marknad kostar allt annat bara några cent, så hela din sats ska inte kosta mer än $ 2,50.

• En massa kale: $ 2 (ungefär, varierar beroende på din marknad)
• Två matskedar olivolja: 35 cent
• Salt, vitlökspulver och andra kryddor: 15 cent eller mindre

Du kan också chip-ify morötter, squash, zucchini och sötpotatis på liknande sätt - bara se till att du skär dem snyggt och tunt!

2. Pasta Alternativ: Spara $ 2 per portion

Giving up pasta är en deal-breaker för många skulle vara paleo folk. Jag åt så mycket av det växte upp att jag inte var för hjärtbrist ... men jag var ganska glad att upptäcka shiratakududlar, ett växtbaserat pastaalternativ med nästan nollkarter eller kalorier.

Jag var inte riktigt så stor som att upptäcka att ett enda paket med shiratakududlar säljer för mer än 3 $ - för det är oavsett vad etiketten säger, att 7 ounce-paketet bara är en servering.

Lyckligtvis finns det ett galet billigt, mångsidigt och enkelt alternativ.

Nästa gång du längtar på nudlar, spiraliserar du bara någon courgette - eller en annan favorit grönsak eller frukt. (Du måste gå in för engångspriset för spiraliseraren, men du kan hitta dem för $ 10 eller mindre.)

Shirataki nudlar har en helt neutral smak, vilket gör dem mer eller mindre ett dyrt kärl till din favorit sås. Men grönsakspudlar är smakrika och näringsrika, och du kan komma med några riktigt kreativa rätter.

De är också super billiga.

Jag hittar ofta stora zucchini på en 2-för- $ 1-försäljning på min lokala Publix, som är en relativt dyr mataffär. Men även om du betalade $ 1 för varje grönsak du spiraliserade, skulle du spara minst $ 2 jämfört med shirataki nudlar.

3. Lågcarb sötsaker och kakor: Spara upp till $ 1,20 per portion

Jag insåg ganska snabbt att jag inte skulle kunna ha råd att äta godis mycket ofta om jag ville hålla fast vid min diet.

Paleo-vänliga godisar som Emmys kan köras nästan 1 dollar per bit och lågkalori, lågkarbidis som Halo Top kostar $ 6 per pint (och är inte tekniskt paleo-vänliga).

Men om du har en rasande söt tand, kan du fortfarande få din fix när du äter paleo - utan att betala ett straffbelopp för privilegiet.

Låt mig presentera feta bomber. Låt inte namnet lura dig; du kan faktiskt gå ner i vikt medan du äter dem.

Används av dem med extremt lågt karbohydrater, ketogen dieter för att tillfredsställa begär, de här söta godiserna utgör sin brist på socker i rikedom.En av mina favorit recept är helt enkelt smör, kokosolja, kakaopulver och ditt favoritnötssmör - ett par droppar stevia är valfria.

Även om du använder alla de mest fantasifulla, dyraste ingredienserna, kommer matematiken ut till ungefär $ 3 för en sats eller 12 cent per bom.

• 4 msk gräsmatad smör: 70 cent
• 8 msk oraffinerad kokosnötolja: $ 1,11
• 4 msk naturlig jordnötssmör: 37 cent
• 4 msk mörk kakaopulver: 39 cent
• 1 paket eller några droppar stevia: 45 cent

Totalt: $ 3,02, eller 12,6 cent varje, om receptet visar 24 feta bomber

Du kan hitta alla typer av feta bomber recept online, av vilka några kommer att kräva konstgjorda sötningsmedel eller till och med söta tillsatser som lönnsirap, som folk debatterar om att inkludera som en paleo-vänlig mat. Du kan justera ingredienserna till dina specifikationer och komfortnivå - och din budget.

Kanske är den mest grundläggande och billiga "feta bomben" av sorter bara att äta ditt favoritnötssmör med en sked, vilket kostar en bråkdel av en cent per portion och är helt paleo-vänlig. (Bara överdriv inte det!)

Det bästa sättet att spara pengar på din kost ... är att äta det

När du följer någon special diet kan du gå till alla slags akrobatik som försöker hitta sätt att "ersätta" de livsmedel du har gett upp. Tänk på vegetariska "kött", mjölkfria mejeriprodukter och hela mängden glutenfria bakverk.

Men dessa specialprodukter är nästan alltid dyra, och vanligtvis inte lika bra eller fördelaktiga som bara efter de faktiska reglerna för dieten.

Vid slutet av dagen har jag råd att äta paleo helt enkelt för att jag brukar bara ... äta paleo. Jag köper färskvaror, kött, ägg och nötter, och lite annat.

Det betyder faktiskt att leva utan bröd. Eller ris. Eller glass. Men det betyder också att man inte köper $ 7 glutenfritt, nötköttbröd på det vanliga.

Förse mig inte fel: Denna diet (eller någon annan) är inte för alla.

Men rådet att hålla sig till hela, färska livsmedel istället för att försöka hacka systemet med fina, alltför adjektiva förpackade varor hjälper till att hålla din plånbok frisk, oavsett dina kostbehov.

Din tur: Vilka särskilda kostbehov har du, och hur har du råd med dem?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) är en frilansskribent vars arbete har presenterats på Ms Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot och på andra håll.