12 Läckra sätt att servera denna billiga frukost häftning för middag 💲💲💲

Det är 6 pm och du har inte tänkt på middag än. Stressa inte eller ta ut det för sömlösa än.

Även om ditt kylskåp är ett vanligt ödemark, du förmodligen ha en kartong med ägg.

Det är synd att de flesta begränsar deras äggintag till klockan a.m. Ägg kostar bara ett par dollar. Och även om du spenderar på fri räckvidd, är de fortfarande relativt billiga.

Plus, de är laddade med protein och hjärt-friska omega-3. En kost rik på ägg håller din plånbok fett och din midja trim!

Från stekt till frittata, brödpudding till fågelbo, här är ett dussin läckra sätt att äta ägg till middag.

1. Ägg florentinsk kornskålar med yoghurt Hollandaise

Hjärtade kornskålar toppas med sauterad spenat, stekt ägg och hälsosam yoghurt hollandaise sås.

Bygg är billigt, näringsrikt och fylligt, så den här middagen kommer att hålla dig full till frukost och kanske bortom.

2. Chili Pasta med stekt ägg

Enkel pantry ingredienser lägger massor av smak och krydda till denna pappardelle pasta toppad med ett stekt ägg.

Magien händer när äggulan bryter och blandar med vitlökoljan - du kommer att transporteras direkt till en italiensk by.

3. Shakshuka soppa med schweizisk chard

Har du aldrig hört talas om shakshuka? Det är en traditionell israelisk maträtt med ägg pocherade i en kryddig tomat-pepparsås, vanligtvis toppad med en dusch av fetaost och serveras med fluffig varm pita.

Denna version gör det till en soppa som du kan göra framåt och frysa i upp till tre månader. Bara uppvärmningen, topp med en pocherad ägg och middag är klar.

4. Zucchini och Chive Quiche

Även döda köttätare kommer aldrig att sakna köttet i denna friska quiche. Skorpan är gjord av 100% helmjöl, och fyllningen fylls med färska lokala grönsaker och massor av skarp cheddarost.

Rester är läckra kalla till lunch nästa dag.

5. Bakade ägg i tomater med linser och piskad getost

Proteinfyllda, fiberrika (och otroligt billiga!) Linser får alla snygga och franska i denna bakade äggskål toppad med ljus och krämig piskad getost.

Kolla in videoklippet för att se hur snabbt det går samman. Weeknight middagar, för vinst!

6. Slow-Cooker Ratatouille med stekt ägg

Har du någon kvarvarande rött vin som smutsar på din räknare? Häll det inte ut!

Kasta den i din långsamma spis med en massa grönsaker och örter och gör denna doftande, smakfulla ratatouille toppad med stekt ägg.

7. Fågel i grillat ost

Detta kan bara vara den ultimata sena komfortmaten: en grillad ost och ett ägg i hålet i ett.

Det finns tider att vara friska och det finns tider att gå för det. Denna smörgås, med majonnäs, två sorters ost och gott om smör, är definitivt en väl värd-det splurge.

8. Spaghetti Frittata med Turkiet köttbullar

Vem är inte dålig vid eyeballing rätt mängd spaghetti att laga mat?

Om du gjorde för mycket (igen!), Gör det extra i denna barnvänliga frittata fylld med saftiga kalkonfettbollar och kakig mozzarellaost.

9. Bacon Kale och Sweet Potato Hash

Denna söta och smakfulla en-skålmat har bara fem enkla ingredienser och är både midja och plånboksvänliga. Faktum är att detta recept är perfekt om du gör en Whole30.