Varför ska du inte snubba den frusna gången när du köper frukt och grönsaker

Kära Selleri,

Jag menade bra Jag svär att jag gjorde det. Jag köpte dig med de bästa avsikterna från produktionen och till och med skära upp dig för att snacka. Det var det sista vi såg av varandra tills jag hittade dig igen veckor senare, vit och ledsen.

Du har nog sett tv-annonsen där damen lägger jordgubbarna i kylskåpet, äter några och glömmer allt om dem. (Låt mig inte börja om deras användning av "Married Life" -songen från Disney-Pixars "Up." Carl förlorade Ellie - spoiler alert! - under den sången, inte några bär.)

Det är en vanlig saga. Vi lär oss att shoppa på livsmedelsbutiken, eftersom färska produkter är hälsosammare än deras alternativ.

Det verkar nu som att konceptet är lite bristfälligt, och fler av oss hamnar på att shoppa för att producera i frysfönstret.

Varför frysta frukter och grönsaker är våra vänner

En studie från RBC Capital Markets visar att folk köper mer frysta produkter. Varför?

Enkelt uttryckt behåller fryst produkt nästan alla hälsoeffekter av färskvaror, men med mycket mindre avfall.

De flesta färskvaror har i bästa fall ett kylskåpslängd på några dagar. För frysta produkter kan detta fönster förlängas upp till ett år, med liten eller ingen signifikant skillnad i näringsvärde.

För fans av The Penny Hoarder, borde det inte vara stora nyheter. Vi har främjat den frusna matgången som ett bra sätt att minska avfallet i ditt kök. Mindre slösad mat betyder mindre bortkastade pengar, eller hur?

En studie, publicerad av Journal of Agricultural and Food Chemistry, fann att ärter, morötter och majs faktiskt hade högre E-vitamin än deras färska motsvarigheter.

Det här är bra nyheter för kunniga kunder. Du kan äta hälsosamt, spara pengar och slösa mindre mat. Håll bara ögonen på den frysta producera sektionen, och undvika att vända mot de som piggar frysta pizza och glassar i närheten.

Tyler Omoth är en senior författare på The Penny Hoarder som älskar att njuta av solen och hitta kreativa sätt att hjälpa andra. Fånga honom på Twitter på @Tyomoth.