Denna kvinna visar oss hur hon äter Vegan för en löjligt billigt $ 25 / vecka 💲💲💲

Jag ska erkänna det: Jag har ingen aning om hur veganer gör det.

Jag älskar kyckling, och få mig inte igång på skaldjur. (Jag växte upp på stranden i Florida).

Men när jag tänker på att skära ut alla animaliska produkter ur min kost, lämnar jag mig kvar: "Vad skulle det gå för mig att äta? Och hur ska jag det? råd Det?!"

Förse mig inte fel - jag älskar grönsaker. Men färska råvaror kan bli rätt dyra.

Så hur gör veganer det utan att gå helt sönder?

Svaret: försiktigt.

Här är sex tips om hur man äter vegan på en budget, plus tre veganska recept du kan göra för mindre än $ 10.

Going Vegan kan vara bra för din kropp - och din plånbok!

Tina Russell, fotograf på The Penny Hoarder, har varit en vegan i åtta år. Hennes engagemang för djurrättigheter ledde henne att eliminera animaliska produkter från hennes kost, och hon har inte tittat tillbaka sedan.

Längs vägen har hon lärt sig några tips och tricks när det gäller att äta vegan på en budget. Medan hon älskar ris och bönor vet hon också vikten av att äta en hälsosam, balanserad kost.

Den goda nyheten är att hon har lärt sig hur man får alla de näringsämnen hennes kropp behöver, samtidigt som man håller fast vid den veganska livsstilen och hennes budget.

Här är hennes bästa tips för att äta vegan på en budget:

1. Var försiktig med Vegan Alternativ

Russell säger det veganska alternativ är de största budgetbustrarna av denna diet.

Många imitationskött och alternativ för djurprodukt där ute kan bli ganska pricy - och det är vad som kan driva vegan som kostar kostnaden uppåt.

När Russell bodde i New York, skulle hon spendera $ 130 varannan vecka på matvaror för två personer.

Dessa dagar undviker hon dessa alternativ och har sänkt sin dagligvaruhandel till $ 50 till $ 70 varannan vecka som ett resultat.

Hon säger att du inte behöver ge upp dessa produkter helt, men du borde vara medveten om hur ofta du köper dem.

"Det finns några saker du bara inte kan leva utan", säger Russell. "För mig är det mandelmjölk eller veganskmjöl."

Hon rekommenderar att du frågar dig själv "behöver jag verkligen det?" Innan du köper veganska alternativ. Om svaret är nej, sätt ner det!

2. Ät hemma

Att gå ut för att äta, oavsett om du är vegan eller inte, kan lägga till.

Russell säger att mata ut som vegan är en stor utmaning. Hon måste planera vilka restauranger hon ska gå till och vad hon ska äta.

Trots att hon lyckas hålla fast vid sin vegan diet på restauranger, rekommenderar hon att hon bara bor hem och gör egen mat.

Det är inte bara lättare, men det är billigare också.

3. Köp dyra ingredienser när de är till salu

Många veganska rätter kräver specialprodukter, som cashewnötter och tahini sås.

Dessa ingredienser kan vara dyra: En 16-uns väska cashewnöskor kan kosta så mycket som $ 5 hos Trader Joe's.

Russell föreslår att du söker försäljning på dyra objekt på din lokala hälsokostaffär och planerar dina inköp runt dem. Hon säger att det är möjligt att snagga en hel del på många saker varje par veckor.

Russell har sett veganskost till salu för så mycket som $ 1 av, och råa chia frön för $ 2 till $ 3 off.

4. Köp Fryst Istället För Friskt

Om du letar efter sätt att minska kostnaderna utan att eliminera vissa livsmedel, överväg att köpa dem frusna istället för färska.

Russell säger att hon gillar att fylla på några av hennes frukostartiklar med färsk frukt - men om hon är i ekonomisk bindning, hon väljer sig frusen istället.

Var bara försiktig med var du köper frysta grönsaker eller frukter. Vissa livsmedelsbutiker är notoriska för att ha dyra frysta produkter. Gör lite forskning på förhand så att du inte överskrider.

5. Tänk på billigare alternativ

Om du befinner dig kämpar för att ha råd med en viss ingrediens, föreslår Russell hitta ett billigare alternativ.

Quinoa är till exempel dyrare än ris. Om du är på en stram budget, varför inte bara använda ris?

Du behöver inte heller köpa det specifika varumärke som ditt recept kräver. Russell säger att du kan köpa generiska istället för att namnge varumärke för att spara några pengar.

6. Kok i bulk

Matlagning i bulk är en av våra favorit pengarbesparande strategier för någon här på The Penny Hoarder - inte bara veganer.

Genom att laga mat i bulk med en långsam spis kan du spara pengar och tid. Dessutom kan du komma hem efter arbete till en måltid som är redo att ätas.

Russell älskar att göra långsamma kokaruppskrifter och säger att de är enorma för att spara pengar.

Matlagning i bulk betyder också att du kan förbereda dina måltider och lagra resterna förseglade i en påse i frysen. När du är redo att njuta av din måltid, allt du behöver göra är att värma upp det och njut av det. Frys måltider kan hjälpa dig spara så mycket som $ 65 per månad.

3 Vegansk recept kan du göra för mindre än $ 10

Att äta vegan behöver inte betyda intetsägande rostade grönsaker. Med rätt mängd kryddor och ingredienser kan du få läckra måltider för bara några dollar per portion.

Här är tre recept som kostar mindre än $ 10.

1. Slow Cooker North African Couscous

Om du letar efter ett gott bulkrecept, laddas det här med smak och näringsämnen.

Detta långsamma kokar recept kostar mindre än $ 10 att göra och ger fyra eller flera portioner. Om du bara lagar mat själv, kan det vara din gå till lunch för hela veckan!

Se receptet från One Green Planet här.

2 klyftor vitlök, finhackad: 20 cent

1 huvud blomkål, skuren i blommor: $ 2,48

2 morötter, skalade och skäras i stora bitar: 30 cent

4 nya röda, gula finnar eller Yukon Gold potatis, skalade och kvartade: $ 1,25

1 vitlök, kvartad: 79 cent

15,5 uns konserverade kikärter, dränerade: 99 cent

2 msk tomatpasta: 9 cent

½ tesked varm sås: 5 cent

4 koppar vatten: $ 0

1 msk kokosnötolja: 17 cent

1 msk gurkmeja: 50 cent

½ tesked mage kummin: 29 cent

½ tsk jord kanel: 33 cent

1 tsk havsalt: 16 cent

1 kopp vanlig couscous: 91 cent

1 msk vegansksmör: 13 cent

1 ½ kopp grönsaksbuljong 76: cent

Totalkostnad: $ 9,40

Kostnad per portion (gör 4 portioner): $ 2,35

2. Banan och Black Bean Empanadas

Om du är på humör för något annat, ta ett hack på dessa banan- och black bean empanadas.

Russell köper frysta empanada skal för att skära ner på prep. Om du inte hittar dem på din lokala mataffär, visar det här receptet hur du gör dem från början.

Se hela receptet från Vegetarian Times här.