Plantera en kostnadseffektiv trädgård: dessa Veggies är billigare att växa än köpa

Tänker du att starta en trädgård för att spara pengar på din livsmedelsbudget? Det finns goda nyheter och dåliga nyheter.

Låt oss få de dåliga nyheterna ur vägen först: Inte allt du planterar kommer att vara en spararörare. Att ha en trädgård tar tid och ansträngning, och för vissa grönsaker betalar inte avkastningen på investeringen.

Nu vidare till den goda nyheten: Vi har skopa på vilka grönsaker är värt ansträngningen, tack vare Bottom Line Publications, med lite säkerhetskopiering från hur saker fungerar.

Så, Vilka grönsaker kan du växa för att spara pengar att äta från din trädgård, och vilka är så billiga i mataffären att det inte är värt trädgården? Låt oss ta en titt.

Mest kostnadseffektiva Veggies att växa

Det här är de grönsaker som du vill plantera - de ger dig det bästa för pengarna jämfört med vad de kostar i affären.

Sallad gröna

Plantering arugula, schweizisk chard och spenat kan netto du löjliga besparingar i mataffären. Bara hur löjligt?

Tänk på dessa siffror: En påse med förtvättad mataffärsalat som ger dig tillräckligt för två sallader kan kosta upp till $ 5. (För att inte tala om hur svårt det är att hitta en helt väskfri väska.)

Eller för $ 2 till $ 3, kan du köpa ett fröpaket som håller dig försett med färska salladgröns varje dag i ungefär fem månader. De är lätta att växa, lätt att tendera och lätt att skörda.

Dina besparingar kan vara i hundratals dollar. (Och, låt oss vara ärliga, färsk sallad bara smaker mycket bättre.)

Körsbärstomater

Du kan betala upp till $ 5 per pint för arvsmörkörtomater på en mataffär eller böndermarknad, eller du kan odla omkring 20 pints av dig själv till kostnaden för ett fröpaket med $ 2 till $ 3. Vilket verkar som det bättre för dig?

Obs: Körsbärstomater är klara än större sorter på grund av en längre växtsäsong och högre avkastning. De behöver sex eller flera timmar per dag med full sol, men så överväga ditt trädgårdsarrangemang innan de planteras.

Gröna bönor

Specifikt menar jag stränggröna eller snapbönor. Med fullt solljus växer de väldigt bra, och varje växt kan ge flera pund bönor (som går för 6 dollar till 7 dollar per pund på jordbruksmarknaderna).

örter

Dessa inkluderar persilja, basilika, rosmarin och timjan. De är lätta att växa även i ditt kök: Ställ upp några små krukor på en fönsterbräda som får fyra till sex timmars ljus om dagen.

Dessa örter kan vara dyrt om du köper dem färskt - $ 2 till $ 3 för några få kvistar vs. $ 2 till $ 3 för ett komplett paket med startkräppväxter som kan tjäna upp till 50 gånger det mödliga köpköpet.

Om du använder örter överallt i din matlagning, är du skyldig dig själv att växa din egen. Vissa örter, som rosmarin, kan leva från år till år, så du kan njuta av färska örter även på vintern!

Hedersomnämnanden

De är inte listade i artikeln men får höga betyg från läsare för både enkel vård och totalutbyte: sommar squash, morötter, kucchini och purjolök.

Minst kostnadseffektiva Veggies att växa

De kan vara läckra, men de är inte de bästa alternativen för din trädgård, speciellt om du arbetar med ett litet utrymme.

Tricky att växa eller mottagliga för skadedjur och sjukdomar

Följande växter behöver mycket särskild vård och ger ofta mindre grödor (och mindre besparingar) än de är värda:

• kronärtskocka

• morötter

• Blomkål

• Selleri

• Äggplanta

• Huvud sallad (inte förväxlas med de gröna salladens grönsaker ovan)

Bara vanlig billigare i butiker

Lök och potatis är så billiga att köpa att växa din egen vilja inte göra stor skillnad för din totala dagligvarukostnader. Plus, potatis kräver mycket vatten, så om du bor i ett torrt klimat, kan du på allvar öka din vattenräkning.

Hur maximerar din trädgård

Några tricks kan hjälpa dig att få ut det mesta av ditt trädgårdsutrymme, även om det är litet, för att spara pengar på mat under våren, sommaren och bortom.

Endast Växt Vad Du Äter

Det låter som sunt förnuft, men mer än en trädgårdsmästare har blivit frestad att plantera en mängd imponerande ljud som de aldrig faktiskt använder.

Bara som tomater på vissa saker? Ingen i ditt hus men du äter squash? Då skulle du vara dumt att plantera och vårda dem. Om du sällan äter något, bara köpa det när du är do Ät det.

Plantera inte allt på en gång

När det gäller salladgrönsaker vill du plantera ett litet antal frön varje vecka i stället för att plantera dem alla på en gång. Detta gör att du kan skörda de yttre löven när du behöver dem medan resten av växten fortsätter att växa, vilket gör att din leverans går under hela växtsäsongen.

Frys dina extras

Mer courgette än vad du ska göra med? Frys det att använda i recept över hela vintern, som grytor eller korgbröd. Samma sak gäller för de flesta grönsaker - om inte det är något som sallat, lagra dina extra så att de inte kommer att slösa bort.

Din tur: Har du en trädgård? Vilka grönsaker ser du den största avkastningen på, och vilka är inte värda insatsen?

Kelly Gurnett är en frilansbloggar, författare och redaktör som driver bloggen Cordelia Calls It Quits, där hon dokumenterar sina försök att rensa livet på saker som inte spelar någon roll och fokusera mer på saker som gör. Följ henne på Twitter @ CordeliaCallsIt.