Tänk på att göra ditt eget jordnötssmör hemma är domänen för den superklassiga San Francisco Bay-typen?
(Relaterat: Använder folk termen "crunchy" för att beskriva dessa människor längre?)
Tja, kanske är det. Men det finns ett bra argument - eller tre - att du ska ta en sida från sina veganbundna anteckningsböcker och ge hemlagad jordnötssmör ett försök, även om du är skeptisk.
Om du äter denna läckra, redan billiga, växtbaserade proteinkälla på det vanliga, Att göra ditt eget jordnötssmör hemma kan spara dig en överraskande summa pengar.
Dessutom kan du anpassa dina ingredienser för att skapa roliga, uppfinningsrika smaker. Du kan bestämma exakt nivå av chunkiness eller brist på det. Och det är lätt att starta: Allt du behöver är en matprocessor och ca 10 minuter.
Låter mindre hippy-dippy än? Trodde det. Läs vidare för att lära dig hur - och varför - att ge hemlagad jordnötssmör en tur.
Här är varför du borde göra din egen jordnötsmör i hemmet
Innan vi gräver in i ekonomin, en sak: Om du är speciell om ingredienserna du lägger in i din kropp (eller dina barn), har du än annan anledning att gå hemlagad väg.
Även om du religiöst köper det mest naturliga, minimalistiskt marknadsförda jordnötssmöret, finns det en anständig chans att du använder några bearbetade ingredienser.
Medan varumärken måste följa vissa standarder och restriktioner för att ringa sina produkter "organisk,” en "naturlig" etikett betyder nästan ingenting i lagens ögon.
Om du vill bevisa det för dig själv, ta en lugn promenad ner på din lokala handlareens PB-gång och ta upp några "naturliga" burkar. Du hittar allt från rena jordnötter, salt och oljevård till klibbig pasta med hydrerade oljor som listas direkt i ingredienslistan.
Usch. Vad hände med klarhet i reklam?
För att inte nämna det faktum som livsmedelsbutiker erbjuda dessa "naturliga" produkter vid galna uppblåsta priser som börjar på drygt $ 3 per pund - även när smöret själv är oskiljbart från vad du hittar i $ 1,19 per pund pruta burk på Walmart. Det går dubbelt för organiska jordnötssmältare, som jag har sett sälja för upp till $ 8 per burk.
Allvarligt. Allvarligt?
Jag tror inte det.
Du kan göra din egen utsökta, faktiskt naturligt jordnötssmör hemma för så lite som $ 1,21 per pund.
Hur man gör din egen hemlagad jordnötsmör
Skalade, blancherade och ibland även förrestade jordnötter finns i bulk för så lite som $ 1,20 per pund, eller $ 2,40 per pund om du inte vill hantera riktigt gigantiska paket.
Det innebär att ett grundläggande hemlagat jordnötssmörrecept, som kräver inget annat än jordnötter, salt och en valfri dricks av jordnötsolja och honung, går ut till under $ 2,50 per pund, oavsett hur du skar den. Detta sparar åtminstone en buck - och upp till $ 3 eller mer, av det fina "naturliga" jordnötssmöret i affären.
Här är prisuppdelningen för Kitchns recept (före tilläggsalternativen - vi kommer till det på en sekund):
- 2 koppar jordnötter: 1,20 dollar
- 1/2 tsk kosher salt: 1 cent
- 1 till 2 matskedar jordnötsolja (tillval): 4 till 9 cent
- 1 till 2 matskedar honung (tillval): 8 till 15 cent
Totalkostnad: $ 1,21 till $ 1,45, med de billigaste bulkköpta jordnötterna
Om du ägnas åt organiska jordnötter tittar du på ett pris mer i linje med $ 5 per pund. Ändå skulle ditt jordnötssmör vara ungefär $ 2 mindre än den fancy shmancy $ 8 organiska burken!
Men med tanke på jordnötter är det inte ens i de 50 bästa smutsiga typerna av produkter, du kan överväga att flytta till konventionella i det här fallet.
Och allt du behöver göra för att omvandla de nötterna till nötsmörs smör låter dem sitta i din matprocessor eller mixer ett tag. Verkligen är alla andra ingredienser och tillsatser 100% valfria.
Men låt oss överväga dessa alternativ.
Skapa smaksatt jordnötssmör med choklad, kanel och mer
Du kanske känner till Monkey Butter, ett välkänt jordnötssmärke som kommer i uppfinningsrika och härliga smaker som "White Chocolate Wonderful", "Dark Chocolate Dreams" och till och med en smaklig "Allt" smak. Yum, eller hur?
Dessa läckra mutterbitar kommer till ett pris, men kostar så mycket som $ 6 per 16-uns burk.
Men beväpnad med din trofasta jordnötter och mixer, det är inget problem. Baserat på vårt jordnötsmör recept ovan, kostar en mörk choklad jordnötssmör endast en extra 40 cent, som står för de 2 matskedar av osötat kakaopulver. Totalkostnad: $ 1,85.
Kanel rosin virvla runt? Två teskedar kanel: 10 cent. Två uns russin: 35 cent.
En pund kanel-söt jordnötssmör salighet: Priceless ... men $ 1,90, faktiskt.
Du kan till och med göra din egen hemlagad vit choklad jordnötssmör. Kolla in detta recept av Lynn på Fresh April Flours, vilket gör ett halvt kilo dekadent dessertdip:
- 8 uns jordnötter: 60 cent
- 1/4 tsk salt: 1 cent
- 1/2 kopp vita chokladflisar: 90 cent
Totalkostnad: $ 1,51 ($ 3,02 om du skala upp för att göra en hel pund)
Ser ut som de allt-hemmagjorda hippiestyckena har trots allt några bra idéer.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) är en frilansskribent vars arbete har presenterats på Ms Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot och på andra håll. Hennes skrivning fokuserar på mat, vin, resor och sparsamhet.
Kommentera