Whole30 ändrade hur jag äter, men du tror inte vad det gjorde för min plånbok

När jag började Whole30 hade jag bara en motivation: att så småningom skriva det här inlägget.

Ja, jag ville äta hälsosammare. Ja, jag var upphetsad över att förlora lite vikt. Ja, jag undrade vad det skulle känna att ha mer energi under hela dagen.

Men vad jag ville ha mer än någonting var ära.

Jag ville kunna berätta för mig hur förberedd jag var och hur jag lyckades när så många andra avspannades med ost och bröd och sockerbelastade förpackade livsmedel.

Jo, det gjorde jag inte.

Till att börja med blev min Whole30 en "Whole28" när jag bestämde mig för att sluta två dagar tidigt under ett arbetsevenemang. Och även när jag trodde att jag var noggrann om att läsa ingredienser, slog jag upp. Vem visste konserverad tonfisk innehåller soja?

När jag var 11 dagar in började jag över efter stress-äta en storleksanpassad påse med salt och vinägerflis när jag inte kunde nå min mamma i South Florida i 12 timmar under orkanen Irma.

Jag hade en offentlig inbromsning över vad som visade sig vara kompatibel teriyaki sås.

Och jag läste Bacon Manifestet, åt sedan två paket bacon som var tekniskt kompatibla men förmodligen inte det hälsosammaste valet och kanske inte riktigt i andan av Whole30.

Och mitt i allt det, Jag tillbringade $ 496.43 på mat och mat och dryck från restauranger. Det kan tyckas som en rejäl maträkning för en enda person till de som är lite mer sparsamma, men det är ungefär 285 dollar mindre än jag spenderade månaden innan jag började.

Om du överväger att ge Whole30 ett försök, här är vad jag tycker du behöver veta.

Är hela30 verkligen en kvälldiet?

Den långa listan över Whole30-regler kan verka skrämmande.

Inget mejeri. Inga baljväxter. Inget vete. Inga korn. Inget socker eller sockersubstitut. Ingen karragenan, MSG eller sulfiter. Ingen alkohol. Ingen fusk ... (Ingen lycka?)

Och det är inte allt. Hela 30 skaparna säger också att du inte kan skapa "friska" versioner av förbjudna livsmedel. Det betyder att pannkakor med två ingredienser och blomkålpizzaskorpor gjorda av kompatibla ingredienser också är ute. Även känslomässig fusk är förbjudet här. Tanken är att om du spenderar månaden som äter blomkålskorpor och bananpannkakor, kommer din skräpskrävning att komma tillbaka i full kraft när Dag 31 träffar.

Den långa listan över livsmedel som du inte kan äta - särskilt korn, baljväxter och mejeriprodukter - har lett kritiker att säga att kosten är för restriktiv. Amerikanska nyheter och världsrapportens bästa dieter rankade den i sista platsen bakom 37 andra dieter, inklusive viktvaktare, Jenny Craig och SlimFast.

De enda positiva kritikexperterna - inklusive nutritionister, specialister i diabetes och hjärtsjukdomar och andra - hade för kosten var att det kunde leda till kortsiktig viktminskning, enligt rapporten. Minst en expert kallade det "en kvackdiet," medan en annan sa det "är motsatsen till ett långsiktigt hälsosamt kostmönster."

Medan viktminskning är nästan garanterad, marknadsför inte Whole30 sig själv som ett snyggt snabbt system. Istället lovar den att hjälpa till att rensa den bearbetade maten till förmån för mer frukt, grönsaker, kött, fjäderfä, fisk och hälsosamma fetter.

Personligen fick jag stoppa och tänka på vad som finns i min mat och om jag verkligen vill ha det i min kropp. Hittills är de hälsosammare alternativen fortfarande varaktiga. Denna "quack diet" hjälpte mig att släppa 13 pounds, sova mer ljudigt och rensa även de minsta fläckarna från min hud.

Jag sparade $ 285. Du kan spara ännu mer som gör hela30 på en budget

Hela 30 och hälsosam kost i allmänhet har ett rykte om att vara dyrt. En lista över "häftiga" produkter sammanställda av Whole30 medskapare Melissa Hartwig inkluderar a $ 22,60 sex-pack konserverad tonfisk och en $ 13.99 burk godkänd mayo Det kommer säkert att göra den dyraste tuna sallat wrap du någonsin smakat.

Men när jag tänkte på hur mycket jag spenderar på restauranger och dricker vin med vänner, var jag säker på att jag skulle spara pengar.

Jag är inte stolt över att erkänna det Jag spenderade $ 782,06 på mat, restaurang måltider, alkohol och kaffe i augusti. Ja, i en månad. Ja, bara för mig.

Jag menar, jag jobbar för The Penny Hoarder. Jag har personligen sammanställt tips för hur du kan äta hälsosam när din matbudget är nästan ingenting. Men hela mitt samhälle är byggt runt att äta och dricka med vänner, så jag var tvungen att göra några drastiska förändringar, och den $ 496.43 som jag spenderade i slutet av det hela är beviset att jag lyckades.

En annan Penny Hoarder staffer som varit på Whole30 i ungefär fyra månader nämnde också att hennes första månad var hennes dyraste. Hon och hennes man tillbringade $ 1 302 under sin första månad, men nu är deras matbudget cirka 750 dollar per månad.

Här är några idéer för hur du kan spara om du vill göra hela30 på en budget.

1. Handla runt

Jag fick de flesta av mina frukter och grönsaker från Trader Joe's. På TJs kunde jag hitta lägre priser än Publix, Fresh Market eller Whole Foods utan att offra kvalitet eller shoppingupplevelse som jag skulle på Aldi eller Save-A-Lot.

Jag föredrog också Publix köttvalet men behövde fortfarande några saker som jag bara kunde få på hela maten. Några helger ägde jag flera timmar till dagligvaruhandel och träffade alla tre butikerna för olika saker i namn av besparingar.

2. Skaka dina egna grönsaker

Trots att jag räddade genom att köpa Trader Joes produkter, splittrade jag lite på platser där du kan spara ännu mer. Till exempel köpte jag paket med ricinus blomkål och precutat sötpotatisband, butternut squash kuber och vattenmelon och ananas spjut.

Inte bara var de förberedda grejerna vanligtvis dyrare per pund än att köpa frukterna och grönsakerna hela och hugga dem själv, allt verkade utgå mycket snabbare.

Varje gång jag köpte sötpotatisbandet, slutade jag med att slänga den sista biten som blev smal innan jag kunde klara det. Samma sak hände med nästan varje påse med ricinus blomkål och butternut squash jag köpte. Dollars slösas bort.

3. Förbered ditt eget kött

När det gällde kött valde jag ofta billigare och smakligare kycklingslår över bröst men valde fortfarande de dyrare hudlösa, benfria alternativen istället för att hantera besväret att ta bort huden och avta kycklingen själv.

Om du är ute efter det, försök välja alternativ som behöver lite mer arbete. Ju mindre arbete mataffären gör för dig, desto mindre kostar köttet per pund.

Hela30 riktlinjerna rekommenderar även ekologiskt gräsmatat kött och hållbar, viltfångad fisk. Om de alternativen inte finns i din budget, köp vad du har råd med.

4. Gå inte överbord med hela30-substitutionerna

Med så mycket på den inte-äta-den listan är det bara naturligt att du vill prova några av de överensstämmande substituten. För att spara lite tid och pengar här är några snabba rekommendationer:

• Den kompatibla bacon är ganska god, men det är inte billigt. Men det är inte heller bristande bacon.
• Om du letar efter korv, få Brat Hans Soltorkad Tomat & Basil Kycklingkorv. Varje annat märke jag försökte var inte så gott och slöseri med pengar i jämförelse.
• Kokos Aminos är sötare än vanlig sojasås. För vissa som kanske var OK, men jag älskade inte det som en sojasåsbyte.
• Coconut Aminos teriyaki sås och vitlöksås från Coconut Secret är båda ca 10 kronor en flaska, men de är vansinnigt läckra. För mig är det en värdig splurge.
• Om du inte ska köpa en immersionsblandare och göra din egen kompatibla mayo, släpp bara den helt och hållet.

Hela 30 förändrade verkligen mina vanor

Jag ska erkänna det: När jag slutligen blev färdig med Whole30, hade jag en vecka av en off-plan fri-för-allt. Då, med en molnig hjärna och noll energi, planerade jag att omedelbart hoppa in i ett andra Whole30-försök.

Efter att ha tagit en paus var det svårare än jag förväntade mig.

Så småningom bestämde jag mig för en livsstil för att skjuta för 75% kompatibla ingredienser och 25% allt annat. Jag förväntade mig inte riktigt en livsstilsförändring, men det verkar vara vad jag fick hittills.

Vissa dagar är mer framgångsrika än andra. Men även om 75-25-delningen blir flipflopade, läser jag fortfarande mina ingredienser, och jag försöker att äta mindre delar av de dåliga grejerna.

Jag är också mer medveten om var mina energinivåer är, hur ofta får jag huvudvärk och hur min hud ser ut. Så på dagarna när jag går ut ur sängen på morgonen känns det omöjligt, känner jag mig elak eller min hud ser inte så felfri ut som jag skulle vilja, jag vet att fixa min mat verkligen kan vara lösningen på allt detta.

Desiree Stennett är en personalförfattare på The Penny Hoarder. Hon klagade över Whole30 från början till slut men skulle överväga att göra det igen.