Här är vad du lär dig när du arbetar på Ben & Jerrys i 35 år

Jag tror inte att jag någonsin träffat någon som inte gillar Ben & Jerrys glass.

Jag har även använt någons favorit Ben & Jerrys smak som en del av mina kriterier och bestämmer huruvida vi skulle gå på ett andra datum.

För allvarligt: ​​Phish Food är objektivt bättre än Cherry Garcia - och om du inte håller med om det bara inte kommer att fungera mellan oss.

Men har du någonsin grävt din sked i en perfekt pint och undrade: Hur gör de det helt sfäriska "kärna"Av cheesecake, eller få dem bara-så virvlar?

Althea Sherwood vet. Hon har jobbat på Ben & Jerrys i 35 av de närmaste 40 åren som den har varit i affärer.

Drömjobb: Hur man gör en karriär i glass

Det är inte förvånande att Sherwood hållit sitt jobb med det Vermont-baserade glassföretaget för den bättre delen av sin karriär.

Ben & Jerrys är känd för sin progressiva politik, bland annat genom att betala sina anställda en levande löne som nästan dubbelt det nationella läget enligt sin hemsida.

Dessutom belyser företaget stora värden - inklusive sociala initiativ för att "göra världen till en bättre plats".

Och det finns denna spännande förmåga: "Jag har känt Ben och Jerry för det mesta av mitt liv," säger Sherwood.

Uh, ja, snälla.

Arbetar på Ben & Jerrys tillverkningsgolv

Atlanten Bourree Lam fick välja Sherwoods hjärna om att arbeta i glassbiz. Sherwood har jobbat nästan alla lediga platser, men idag är hon på tillverkningsgolvet.

Och det visar sig att några av de mest frestande smakerna är lika fina som du föreställer dig.

"Det finns några smaker som verkligen är arbetsintensiva [sic]," säger Sherwood. "Som, Cake My Day, var en fruktansvärd smak att springa."

Det beror på att dessa vackert svirrade kombinationer kommer samman via ett komplext system av matarrör. Ingredienserna måste vara precis rätt temperatur eller de kan vända sig till mush. Och bara rätt mängd glass och påfyllning måste sättas genom rören, eller de kommer att bli igensatta.

I vissa fall måste rörens längd och bredd ses över för att räkna ut hur man gör en viss ingrediens i pinten snabbare.

"Det finns mycket matematik till det," förklarar Sherwood.

Hon har också förmånen att vara Vermonts första mjölkpasteurisator, en titel som hon tjänat för år sedan, då Ben & Jerrys efterfrågan överträffade utbudet som det hade inkommit från statsuniversitetet.

För att hålla jämna steg med glassiga köpare behövde företaget göra en egen mix - så skickade Sherwood till skolan för att lära sig att pasteurisera. Det var hårt arbete, men hon älskade varje minut av det.

"Det var kul. Det var spännande, "sa hon till Lam. "Det var väldigt upptagen. Du använde ditt sinne och din kropp mycket. "

Men som otvetydigt häftigt som att arbeta i glass låter hela ditt liv i slutändan, det är precis som allt annat: Det kommer ner till de personer du delar med.

Och Sherwoods kollegor har gjort jobbet så mycket mer perfekt.

"Jag har träffat så många fantastiska människor som arbetar här," säger hon. "Det är typ av den lilla tingen där de säger:" Det finns en familj här. "Det är mer än så. Jag har inte ens orden för det. "

Och ingenting bringar en familj tillsammans bättre än att dela lite läcker glass - oavsett vilken smak du väljer.

Din tur: Skulle du arbeta i en glassfabrik? Vad är din favorit smak av Ben & Jerry s?

Jamie Cattanach är en personalförfattare på The Penny Hoarder. Om du är vad du äter, är hon förmodligen som 60% Ben & Jerry.