Hur länge kan du lagra mat i frysen? Denna diagram har ditt svar

Din frys kan vara en otrolig källa till besparingar, eller det kan vara det svarta hålet där grönskande grönsaker och halvt ätta glasspinnar går att dö.

För att hjälpa dig att komma ihåg hur länge livsmedel hålls och hur man ska frysa dem ordentligt, Huffington Post delade denna stora infografiska på frysande mat. Vem visste att du kunde frysa yoghurt? Vem visste stekt kyckling är fortfarande bra efter en tredjedel av ett år i djupfrysningen?

Med kraften i det här diagrammet kan du beställa när du har kuponger, under en försäljning eller när du producerar under säsongen, sträcker du din livsmedelsbudget och hjälper dig spara pengar.

Naturligtvis beror din förmåga att spara på faktiskt använder maten du fryser och sannolikheten för att du gör det är direkt relaterat till hur bra maten smakar efter det tinas. Här är några tips för att se till att din frysmat smakar som mat, inte frysbränsle.

En guide till frysning av mat

Lägg inte varm eller varm mat i frysen; Du borde alltid vänta tills din mat är cool, enligt University of Nebraska-Lincolns förlängningskontor.

Packa dina godsaker i fryspåsar, vilka är tjockare än vanliga zip-topsäckar. Använd inte Tupperware eller andra plastbehållare, eftersom de inte kommer att låta dig ta bort all luft från behållaren. Plattar ut påsen tills innehållet fryser, och stackar det med andra fryspåsar eller lagrar även påsen vertikalt på kanten.

Glöm inte att märka dina påsar med namnet på maten, datumet du frös det och annan användbar information, t.ex. mätningar.

Vad att frysa

Du kan frysa nästan allt från rått kött (mellan tre och 12 månader beroende på kötttyp), till mjölk (tre till sex månader) och till och med kakadegen (tre månader).

För att göra måltider lättare, överväga att frysa färdigkokta föremål, som pastasås (12-18 månader, enligt University of Minnesota: s förlängningskontor) eller hela måltider som du har prepped på förhand, som grytor och enchiladas.

Du kan antingen böta måltiderna och frysa dem i upp till tre månader, eller montera dem utan att baka och trycka dem rakt in i frysen. De håller två till fyra månader på detta sätt, enligt University of Wisconsin, och du kan laga dem utan att tina efteråt genom att fördubbla den ursprungliga koktiden och subtrahera ca 10 minuter.

Om till exempel en gryta ursprungligen skulle bakas i 30 minuter, försök att baka den i 50 minuter, men sätt in en timer för att kontrollera den på ungefär 40 minuter för att se till att inget brinner.

Vad att inte frysa

Vissa saker fryser inte väl. Potatisallad eller kyckling sallad finns på den listan, liksom råa och hårdkokta ägg - men du kan frysa råa äggvitor eller äggulor när du har sprungit öppna skalen. Majonnäs kommer att "bryta" när det tinas och ägg och olja separeras, vilket är grovt. Halva och halvt kommer också att "bryta" om det är fruset, men tung kräm är OK.

Frys inte några vätskor i glasbehållare, eftersom vätskan kommer att expandera när den fryser och kanske bryter glaset, och gör inte - oavsett vad någon säger till dig - behåll kaffe i frysen, om du inte gillar att ditt kaffe smakar som frysaren luktar.

Att använda din frys för att lagra mat tar en liten mängd planering och arbete, men det är allt värt det när du drar ut en panna full av manicotti eller lasagne och äter middag med nästan ingen ansträngning - och för pennies per portion.

För mer information om vad - och vad inte - att frysa, läs hela infographic på HuffPo.

Din tur: Vilka är dina favoritmål att frysa?

Rachel Kaufman kan eller inte vara två dussin hamstrar som maskerar som en människa i en grävskinn.