6 frukter och grönsaker att köpa på din lokala bondemarknad i maj

April duschar får ... Kan producera! (Är inte det hur ordspråket går?)

Efter några smala plockningar tidigare på året (april och mars var OK, men februari var ganska svag), maj är här med en full arsenal av smakrika färskvaror.

Och den bästa delen? När du handlar i säsong och i ditt område (som på din lokala bondemarknad!) Hittar du färska råvaror för mindre än vad du normalt skulle betala i snabbköpet.

Men sedan maj är en av mina favoritmånader att komma ut och njuta av solskenet, kommer jag inte att hålla dig här länge.

Utan ytterligare ado finns här sex frukter och grönsaker som ligger under högsäsong i skogen i denna månad!

1. Michigan: Morels

Medan många stater i norra USA skryter en morelsk bounty varje år är Michigan allvarlig om dess koniska svampar. Som den typ av allvarliga som betyder att Michigan har en morel observationskarta, men det är bestämt gles jämfört med de omgivande staterna eftersom ingen i Michigan vill ge upp sina hemliga moreliska fläckar.

Detta beror på att moreller är knepiga: Du måste fodera för dem, en i taget, från skogen. Och de verkar aldrig växa på samma plats två gånger. Faktum är att vissa människor säger moreller "växa bara där jägaren hittar dem". Men under högsäsongstid kan du hitta dessa unika svampar på jordbruksmarknaderna till ett anständigt pris så långt söder som Georgien. Och om du kan foder dem själv, är de lediga. Gå här för tips, knep och säkerhetsinformation.

Många beskriver moreller som att ha en köttig konsistens och en nutty, woodsy smak som är distinkt utan att vara konstig. Även människor som inte gillar vanliga svampar (till exempel av cremini eller portobello sorter), tenderar att älska moreler.

Den enda skillnaden mellan att laga de fräscha och torkade shroomsna är att du måste ta det extra steget att återanvända de torkade i vatten i förväg - en process som tar alla tre minuter.

Det bästa sättet att förbereda dessa jordiska lilla delikatesser? Tja, det verkar enhälligt att sauteing dem med smör, lök och örter vinner varje gång.

2. Maine: Fiddlehead Ferns

Från Mellanvästern är vi på väg upp till New England, där Maine producerar en flyktig skörd av fiddlehead ormbunkar, speciellt av strutsfernsortet. Dessa ömma lilla skott är en annan förlagd delikatesse - även om du kan hitta dem på bönder marknader i hela nordöstra under högsäsong.

Fiddleheads heter deras namn ärligt: ​​De ser ut som de krökta, dekorativa ändarna av stränginstrument. Vissa säger att dessa små, spolade grönsaker har en smakprofil någonstans mellan sparris och broccoli men med en aning av nuttiness, gör dem till ett utmärkt tillskott till en ny jordisk vårmåltid.

När du är redo att förbereda dina fiddleheads, var noga med att ånga eller koka dem i 12 till 15 minuter innan du lägger dem i någon maträtt, eftersom felaktigt kokta fiddleheads kan vara skadliga. Du kan hitta mer information om hur du förbereder fiddleheads här.

När du har förkroppat dem kan du använda dem på något sätt som ditt hjärta önskar - bara behandla dem som sparris. De är läckra rostade, sauteed eller ångad, och tillfoga en underbar crunch till någon pastarätter.

Här är ett supertätt recept på rostade fiddleheads med citron och kapers, men det är precis som att äta matris - det finns ingen fel sätt att förbereda denna läckra veggie.

3. Georgien: Vidalia lök

OK, så lökar inte riktigt verka som säsongens ingredienser. Men Vidalia-lökar - den ljuva, ojämnliga typen som odlas i de milda vintrarna och specifika markförhållanden som staden Vidalia, Georgia är känd för - är bäst mellan slutet av april och mitten av juni. Även dessa killar gör dig inte gråta, så det är en vinn i min bok.

Eftersom Vidalia-lök är så söta, är de de mest utsökta när de lämnas ensamma. I stället för att laga dem som att du skulle regelbundna lök, ta tillfället i akt att lägga dem till färska rätter som denna söta (och enkla) guacamole eller en krämig vinegary gurksallad.

4. Hawaii: Ananas

Jag antar att du inte läser detta från din hängmatta på en strand på Hawaii. (Och om du är kan jag gå med?) Men ananas är i säsong på Hawaii, vilket innebär att dessa saftiga frukter kommer att ligga till lägsta pris i livsmedelsbutiker över USA under de närmaste månaderna.

När du väljer en ananas på affären eller bönderna, leta efter ljusa och fräscha gröna blad och ett fast (men inte svårt) skal. Skalets färg spelar ingen roll - så länge det inte är skadat eller alltför mjukt, en god ananas skal kan sträcka sig från ljusgrön till djup gul. Ananas plockas alltid i sin topp - och de mognar inte efter att de skördas - så var noga med att äta den inom några dagar.

Medan mitt favorit sätt att njuta av denna tropiska frukt är att spendera en eftermiddagsmat på en hällande skål med saftiga ananasbitar, är det ibland roligt att blanda upp det genom att grilla denna söta sommartidspraktik.

Och sätta den på en hawaiisk burger som den här? Spel över. Och sedan toppade det med några av de söta Vidalia-lökarna? Du är gyllene. Gyllene, Jag berättar för dig!

5. Kalifornien: Körsbär

Liksom så många av de andra frukterna och grönsakerna på denna månads lista är körsbär en kortvarig lycka.Kalifornien körsbärsträd är de sista kommersiellt odlade trädfrukterna för att blomstra, men bönder skördar dem först - och fönstret för perfekta, mogna körsbär är kort.

När du väljer körsbär, leta efter ljusgröna stammar och fasta, plumpa frukter. Undvik körsbär med rynkor runt stammen, och rabatt inte de med bruna fläckar i huden - det här är faktiskt bara en ackumulation av socker, vilket betyder sötare frukter, så det är en bra sak!

Förvara dina körsbär i kylskåpet, helst i en plastpåse, eller frys dem för att njuta av senare.

När det gäller hur man förbereder dem är möjligheterna nästan oändliga. Ska du göra en klassisk tårta? En körsbärsglasad fläskkotlett? Cherry-kakor med chokladmandel choklad? Alla ovanstående?

Svaret är ja.

6. Louisiana: Mayhaws

Maj är Majhaw säsong (få det?) i Louisiana! Mayhaws är frukten av det torniga hagtornet. Medan du hittar dem i Georgien, Texas, Arkansas och Florida är Louisiana en av de bästa växande miljöerna för mayhaws eftersom träden blommar i träskliga flodbottnar och varma, muggiga förhållanden.

Vissa säger att mayhaws liknar tranbär i utseende och crabapples i smak - de har samma färska profil som ett äpple men är mer surt sura än söta. Av denna anledning, mayhaws är en populär bas för gelé och sylt, där de kommer att blandas med socker för att utjämna sin sura smak.

Och medan du inte kan gå fel med gelé som är född av vilda mayhaws, försök med att integrera dem i glasyren på denna tårta för en söt vårdagsbehandling som gör att du längtar efter dessa lilla röda frukter året runt.

Söt sommartid

Med jordbrukarnas marknader i full gång under sommarmånaderna borde du inte ha problem med att hitta färska, läckra produkter under högsäsong - och till låga, låga priser!

Gå nu fram och njut av det vackra varma vädret innan det blir så outhärdligt varmt att vi alla gömmer dig inuti till den första hinten på hösten.

Grace Schweizer är en junior författare på The Penny Hoarder. Efter att ha skrivit dagen om så många läckra ljudande frukter och grönsaker är hon redo för lunch.