Kan du tjäna pengar bakning och dekorera kakor? Denna mamma gör det

Att förbereda kakor till speciella tillfällen är en av mina favoritmoneymaking-hobbyer.

Jag älskar att baka och dekorera kakor. Jag älskar att kunna tjäna pengar hemifrån med minimal kapital med hjälp av färdigheter jag plockade upp gratis. Jag älskar den här munnen-i-munnen håller mig i så mycket affärer som jag vill.

Och jag definitivt Älskar att äta tårtskyddet.

Jag har sålt inredda kakor på och av i 15 år sedan jag var 14 år.

Jag dekorerar båda och baka kakor, delvis för att jag föredrar att inte iskakor som andra har bakat, och delvis för att nästan alla mina kunder vill att jag ska göra både för enkelhetens skull.

Hur mycket gör jag med en kakaffär?

Det är en mycket oregelbunden inkomst.

Människor verkar gifta sig i satser, så jag kan göra fem bröllopstårtor ett år och sedan ingen nästa. Jag skapade en gång två bröllopstårtor på en månad och gjorde ungefär 400 kronor.

Förra året var jag mitt i en hemsk graviditet, så jag gjorde bara några kakor och gjorde ungefär $ 500. Jag kunde ha gjort flera fler och kanske gjort $ 1200 ... om jag inte hade svimmade överallt.

Jag har aldrig gjort en död från kakor - Jag har för lite tid på grund av andra sidspel och för många barn att ta på så mycket arbete som jag erbjuds.

Men mitt köksbord skryter för närvarande ett enkelt enskiktet fruktkaka - en 100: e födelsedagskaka till en väns pappas kollegas mamma - som ska ge mig en vinst på 120 kronor. Inte så pjåkigt.

Så här startar du en kakaffär och tjänar extra pengar

När det gäller att baka och dekorera kakor, här är reglerna jag bor i.

1. Ladda upp ett anständigt pris

Har du någon aning om hur mycket en professionell bröllopstårta kostar?

Ring några av dina lokala bakare för citat. Den genomsnittliga bröllopstårtan kostar $ 582 i 2016 - inte precis billigt

Så, jag underkämpar tävlingen. Men jag går inte för galen, för bröllopstårtor är inte billiga att göra.

En tre-tårta tårta kan använda åtta receptens värde av ingredienser - det kan lätt vara att säga 16 smörblock - plus åtta tegelstenar av mandelpasta och fondant, tre kakor, tre kakor som du säkert behöver hyra, trä dowelling och en betydande mängd el.

Lägg på på tuggummi (eller socker) pasta, ätbar glitter, band, gelfärgningar och så vidare. Plus, "verktygsfonden" pengar för att köpa praktiska saker som tårta levelers och lutande skivspelare. Då faktor i arbete, vilket kommer att vara betydande.

Min tumregel är att ladda 250% av kostnaden för ingredienserna, inklusive icke-återvinningsbara förnödenheter som tårtabrädor. Jag kan debitera mer för en tidskrävande tårta, som en täckt med tuggummipasta rosor.

Jag brukar netto en vinst på ca $ 150- $ 200 per bröllopstårta - och jag är fortfarande billigare än de professionella.

2. Välj ett bra recept

Jag är ofta road av de människor som är förvånad över att mina kakor smakar bra.

Jag har haft brudar välja en traditionell fruktkaka till toppskiktet, rent för att berömma mormor - som alltid tror att en chokladslambröllopstårta gör ett bröllop ogiltigt - bara att säga till mig senare, "Wow, jag trodde att jag inte tyckte om fruktkaka, men din var riktigt snäll! "

Mina andra standby recept - chokladslam, banan och morot - få liknande entusiasm.

Faktum är att, många kommersiella kakor är inriktade mot utseende, inte smak.

Jag väljer bra recept som är inriktade mot fuktighet och robusthet och använder äkta ingredienser. Som bakare är du ännu mer uppskattad om du har några glutenfria, mjölkfria eller veganska recept tillgängliga.

3. Dekorera dina egna kakor

Jag hade en gång brud och frågade mig att dekorera en tårta som hennes mamma gjorde. Det var ett hårt, torrt, överbakat fruktkaka som hade spridits ojämnt i tennet, så ett hörn var lägre än det andra.

Jag hade två alternativ: till och med genom att trimma av halva kakan, vilket resulterade i en väldigt platt tårta, eller packa det lilla hörnet med stora kilar av fondant, vilket innebär att flera gäster skulle få skivor som var mer frostiga än kaka. Det var inte precis ett tilltalande val.

Sedan dess har jag bara dekorerat mina egna kakor. Även en bra hembager behöver inte nödvändigtvis baka tierna till höger eller veta hur man undviker brända kanter och en rå mitten i en 12-tums tårta.

4. Utför transport

Min favoritregel med kakor dekorera? Klienten hämtar kakan.

Jag avskyr mig att transportera bröllopskakor, och jag andas alltid av lättnad när kakan går ut genom dörren och blir andras ansvar.

För det mesta klistras en tårta fast på kakaplattan med frostning. Klienten kan linja en väl passande kartong med en handduk, placera den sedan i bagageutrymmet, och det ska få kakan säkert till sin destination. (Yelling vid föraren regelbundet är valfri men lugnande.)

En tierad tårta kan behöva monteras på plats, delvis så det kommer inte att spetsa över i bilen, och delvis för att en helt monterad bröllopstårta kan vara otroligt tung. Min egen treklassiga bröllopskaka, som jag gjorde, kunde inte lyftas av en stark man när den var monterad!

Montering på plats innebär att varje tier packas i en separat kartonglåda för transport. Du vill förhandla med paret om vem som sätter kakan ihop - och du kan behöva resa till arenan för att montera kakan själv, välutrustad med extra frost och fix-it-verktyg bara i fallet.

5. Håll det lågt

Det här är självklart ett personligt val. Om du vill gå hela hog och starta en officiell tårta dekoration, bra!

Men beroende på lagens matlagarlag i ditt land - och de varierar även mellan länen - kan du komma till ett liknande beslut att mina.

Om du startar ett hemföretag kan du behöva baka kakorna i ett registrerat kök, registrera dig för ett antal livsmedelshantering och affärstillstånd, genomgå inspektioner av ditt hemkök och liknande besvär.

Personligen föredrar jag att fungera på en favor-till-vän-basis. Mina vänner vet att jag inte är en "riktig" tårtadekorator; Jag annonserar inte, och 100% av mina beställningar kommer genom munnen. Jag betalar skatter, men jag äger inte ett "riktigt" företag - vilket är precis hur jag gillar det.

När det gäller framtiden planerar jag på att fortsätta denna sida gig. Jag snackar på fruktkaka kvar på det här ögonblicket, och det är bra.

Din tur: Vill du tjäna pengar bakning och dekorera kakor?

Sarah Tennant bor i Nya Zeeland med sin man, tre barn och ett irriterande liten kök. Hon har sålt inredda kakor till vänner och familj i 15 år. Sarahs andra pengarhobbyer inkluderar frilansskrivning, mystery shopping, examensövervakning och vardagsrumsurokirurgi.