Jag vet inte om dig, men jag är mer än redo att skåla ett otroligt farväl till 2016.
Det har varit ett försök på 12 månader, men ett bra glas bubblande går långt mot att lindra smärtan av ett litet år borta - och sätta upp en lycklig start på nästa.
Men trots vad du kanske har hört finns det mer att mousserande vin än Champagne. Det är faktiskt helt möjligt att vad du har kallat "Champagne" i flera år är allt annat än, speciellt om du är en Penny Hoarder.
Så vad har du druckit hela tiden? Och hur hittar du bra, billigt mousserande vin?
Här är varför bubbly är väldigt komplicerat än vad du någonsin föreställt dig.
Det finns ingen sådan sak som billig champagne
Larry Olmsted, en journalist som skrivit om mat i mer än 20 år, publicerade nyligen "Real Food / Fake Food", en ögonöppnande titt på den amerikanska livsmedelsindustrin och varför så många konsumenter är underinformerade om sina val.
Det är en lång historia, men läsarens Digest-version är detta: Amerikanska livsmedelsnamnslagar är helt annorlunda än mycket av resten av världens. Speciellt är de en mycket mindre strängare.
Eftersom matvaror är säljbara produkter får producenter och återförsäljare mycket utrymme för att namnge dessa varor för marknadsföring och branding. Men Denna brist på reglering kan leda till förvirring på konsumentsidan av saker - och till och med out-and-out bedrägeri.
Till exempel kan en restaurang lista nästan vilken produkt som "Kobe" nötkött, eftersom termen inte regleras i staterna - även om de riktiga grejerna är vansinnigt dyra och sällsynta. Faktum är att i många år inte någon riktig Kobe-nötkött importerades till USA trots det utbredda utseendet på amerikanska menyer.
Om du inte har ätit på några specifika restauranger i New York eller Vegas, säger Olmsted, du har nog aldrig smakat riktigt Kobe.
Så vad har detta att göra med din midnatt quaff?
Den bästa billiga Champagne är inte Champagne alls
Tja, om du inte vet vad du letar efter, Det är ganska troligt att den läckra mousserande vätskan i ditt glas inte är faktiskt Champagne, speciellt om du fick det på det billiga.
Även om "Champagne" är det mest kända mousserande vinet, är det inte det enda. Faktum är att alla stora vinproducerande länder gör sin egen bubbla.
Champagne är så känd, termen i sig har blivit synonymt med mousserande vin - ungefär som hur "Kleenex" har blivit en synonym för ansiktsvävnad.
Men tyvärr delar inte varje flaska bubblor Champagne's oklanderliga kvalitet. (Därför delar många av dem inte Champagne högt pris!)
Eftersom amerikanskt vin vanligtvis saluförs av sort (typ av druva) i stället för appellation (där de druvorna är från), är vi inte utbildade för att noggrant studera flaskan för sitt ursprung.
Och även om en flaska bubblor måste ha sitt ursprung i Champagne-regionen i Frankrike för att vara officiellt märkt som sådan, Amerikanska marknadsförare har hittat kryphål att förvirra - men lockande - formulering på sina etiketter.
Till exempel är Cooks "California Champagne" en bokstavlig omöjlighet - det är som att annonsera "South Carolina Florida apelsiner." Och om det är den enda smaken av "Champagne" du någonsin har fått, heliga wow saknar du dig.
Champagne är så känd för att det verkligen är, verkligen Bra. Och den kvaliteten tar tid och pengar för att uppnå.
Genom att stjäla namnet - men inte den arbetsintensiva högkvaliteten som driver upp priset på de riktiga sakerna - rånar producenterna av att uppleva den riktiga saken.
Tja, varför skulle du släppa $ 40 på en flaska bubblor om du kan få "samma sak" för $ 10?
Men dåligt vin är aldrig värt pengarna, oavsett hur billig det är. Lyckligtvis finns det överkomliga alternativ som fortfarande är ganska bra.
Så om du är på marknaden för några bubblor för nyårsafton (eller några eve), här är vad du kan hitta i vin gången.
Cava
Cava är ett spanskt mousserande vin - och ett bra köp. Det är för att att märkas "Cava", måste vinet skapas genom den traditionella jäsningsmetoden som används i Champagne. Och den arbetsintensiva processen är en del av det som gör verklig Champagne så freaking delicious.
Men även om Cava delar Champagne produktionsmetod delar det inte priset. Faktiskt, du kan vanligtvis hitta en anständig flaska för mindre än $ 15.
Om det tar samma mängd arbete, varför är det så mycket billigare? Tja, en del av det är förmodligen varumärkesigenkänning: Champagne är fortfarande det största namnet i spelet. Och Cava är gjord med helt olika druvor än Champagne, vilket kan leda till en mindre komplex uppsättning smaker, argumenterar vissa experter.
Med det sagt, om du vill ha den närmaste saken till riktig Champagne till lägsta pris, gå med Cava. Det är vanligtvis torrt, skarpt och lätt - den perfekta seggen till ett helt nytt år.
Prosecco
Prosecco är Italiens mest kända flaska bubblor, och det är ett annat bra alternativ för nyårsafton. Du kan få en bra inträdesflaska för så lite som $ 10.
Den prislappen är låg av en anledning: Prosecco genomgår sin sekundära jäsning i ståltankar, i motsats till flaskåldringsmetoden för la méthode champe.
Det är en hel del billigare, och det är inte nödvändigtvis en dålig sak - förbi den extra flaskstöd trycker Proseccos fruktsmak på framsidan, vilket betyder att du får en lite sötare snig efter din midnattskål.
Kalifornien "Champagne"
Det här är vad Korbel, Cooks och andra rock-bottom-märken räknar med sig som. Det är en skarp marknadsföringstaktik som är förvirrande i bästa fall (och bedrägligt i värsta fall), och själva vinet är vanligtvis lika dåligt som affärsverksamheten.
Min rekommendation? Undvik för varje pris.
Även 10 dollar är slöseri om det är dåligt vin. (För att inte tala om att du ska spendera extra pennies på Advil nästa morgon. Inte det bästa till ett nytt år.)
Champagne
Detta är den verkliga affären, och det är utsökt - men det är inte billigt. Ett bra pris på en inträdesflaska är ca $ 40, och fancy cuvees och årgångar kan gå för tusentals dollar.
Men om du vill försöka den verkliga affären utan att spendera för mycket, håll koll på Moet och Chandon's Imperial Brut eller Moutards Brut Grand Cuvee.
Och om du aldrig har haft den genuina artikeln tidigare, band i - du är på väg att ta reda på precis vad du har missat. (Och hej, se: Nu har du en annan anledning att haka pennies i 2017!)
Din tur: Vad ska du skåla med vid midnatt på nyårsafton?
Jamie Cattanach är en WSET-certifierad wino och personalförfattare på The Penny Hoarder. Hennes skrivande har också presenterats på The Write Life, Word Riot, Nashville Review och någon annanstans. Hitta @JamieCattanach på Twitter för att vinka hej.
Kommentera