5-stegs hemlagad glass på det billiga (ingen churning krävs)

När solen skiner, finns det bara en behandling som verkligen slår värmen: glass. Det är en tidskänd sommartradition och kan bara vara den ultimata komfortmat. Det finns bara inget som en glasspanna för att stänga en svettig sommardag.

Faktum är att jag anser att glass är en praktiskt bindande sommarmål: frukost, lunch, middag, glass. Vanilj, choklad, napolitansk ... Jag tar allt, helst en dubbelskopa. Men min vana på glasset skulle lätt kunna göra en buk i mina besparingar.

Olyckligtvis laddar isbutiker var som helst från $ 2 till $ 8 per portion! Köpa glass med pint kan vara billigare per portion men det kan fortfarande kosta mellan $ 4 och $ 10.

Lyckligtvis finns det en lätt och billig sätt att skämma bort din sommarisks efterlyst hela säsongen - utan att ens lämna ditt hus. Vi har det absolut enklaste och billigaste sättet att göra läcker glass med grundläggande ingredienser. Jag är beroende av denna söta och krämiga vaniljglass som kommer ihop med bara några enkla steg. Det är perfekt ensamt och ännu bättre när du lägger till i dina favoritfyllningar.

Låt oss först få en sak ur vägen: Du behöver inte en glassmakare för att göra denna läckra krämiga behandling. Faktum är att om du är en Penny Hoarder (och är vi inte alla här?) Jag skulle hävda att du borde inte köpa en glass maker. De är bara inte värda det när du kan göra glass i en snap utan en.

Till och med en mid-range glassmakare kan kosta mellan $ 40 och $ 100. Som enanvändningsapparat kommer den att tillbringa större delen av sitt liv att ta upp utrymme i ditt kök och lite annat. Dessutom har de flesta vanligtvis fiddly delar att röra med och rena. Lyckligtvis har du förmodligen redan alla verktyg du behöver för att göra en utsökt hemlagad glass.

När jag först hörde om att göra glass hemma hade jag flashbacks till grundskolan där vi som en sista års behandling skulle göra vår egen glass genom att skaka påsar fyllda med glassbas i fryspåsar full av bergsalt och isbitar. Jag lovar dig, den här glassen är inte bara en miljon gånger mindre arbete än det, det är väldigt gott.

Detta recept är super-duper enkelt och har oändliga variationer.

Hur man gör No-Churn Ice Cream

Obs! Alla priser är från Albertsons Texas.

Ingredienser:

• 2 koppar halv och en halv: $ 1,69

• 2 koppar tung grädde: $ 2,34

• ¾ kopp socker: $ 18 cent

• 2 ½ tsk vanilj: 99 cent

Den där. Är. Allt. Med dessa fyra ingredienser behöver du aldrig gå ut för glass igen. Du behöver också ett glas eller en metallpanna (jag använde en grund metallpotte), en stor skål och en handblandare eller visp. Det här receptet gör ca 5 koppar, vilket innebär att varje servering kostar endast 52 cent!

1. Starta Cold

Du måste först frysa metall- eller glasbehållaren du ska göra glassen i så det är kallt. Att börja med en kall behållare hjälper dig att snabbt skapa din glass. Det tar bara ca 15 minuter i frysen för att få behållaren tillräckligt kall.

2. Blanda din bas

Medan din behållare kyler, blanda alla ingredienser i en stor skål. Rör blandningen försiktigt med en träsked tills sockret är upplöst. Om sockret inte är helt upplöst kan isen bli snäll.

3. Chill och kyla lite mer

Ta din kylda behållare ur frysen och häll försiktigt blandningen i den. Ge blandningen en slutlig omrörning och håll den i frysen. Låt blandningen sitta i frysen i 20 till 30 minuter eller tills kanterna är fasta.

4. Blanda upp det

Detta är definitivt det viktigaste steget. Använd din elektriska mixer (eller visp och armmuskler!) För att piska din blandning tills den är skummig. Du kan inte övermixa den här glassen, så gärna ta din ilska ut när du slår bort. Blanda glassen är vad som ger den sin krämig jämnhet.

5. Upprepa och repetera

Sätt tillbaka din glass i frysen i ytterligare 30 minuter. Ta bort blandningen och blanda den igen, återgå till frysen när du är klar. Blanda din glass om varje halvtimme i 2 timmar, återgå till frysen efter varje blandning. Detta är ett mycket lågt underhållsrecept, så oroa dig inte om att vara exakt. Om du glömmer att blanda din glass, låt den bara mjuka i några minuter och sedan gå till stan med mixern.

Efter fyra till fem blandningar bör din glass vara helt krämig och läcker. Överför glassen till en frysfyllbar förvaringsbehållare och låt frysa fullständigt.

Toppings och Mix-Ins

Den bästa delen av att göra hemlagad glass kan vara att du kan lägga till några påfyllningar du gillar att göra skräddarsydda delikatesser.

Här är några av mina favoriter:

Choklad Chips och färska körsbär

Detta är min all-time favorit-tillägg. Det är också kombinationsruta när jag sköt bilderna för det här inlägget. För en sats, använd en ½ kopp chokladflis och en ½ kopp hackade och pitted friska körsbär. Rör på påfyllningarna under din senaste mix så att de inte sjunker till botten. Den söta och tårta combo tar denna redan läckra glass överst.

Hackade Oreos och Mini Marshmallows

Om du har en stor sötand, är det här en kombinationsbok för dig.Lägg helt enkelt en kopp oreos eller butiksmärke smörgåskakor - du kan inte berätta skillnaden när de är i isen, ändå - till en gallon-storlek fryspåse och krossa kakorna med en rullande stift. Rör i Oreos och ½ kopp Mini Marshmallows innan den sista frysan, och du är på väg till sockersjuka

Choklad sirap och jordnötssmör koppar

Har ni funnit att jag är bonkers för något choklad, ändå? För den här söta och salta smakkombinationen, finhacka sex stora jordnötssmörkoppar och rör dem innan den slutliga frysningen. Täck glassen med chokladsås direkt före servering.

Granatäpplefrön och Balsaminsirap

Om du letar efter en mer vuxen glass, måste du prova den här söta och välsmakande kombinationen: tårta granatäpplefrön och söt balsaminsirap.

Klipp en granatäpple i hälften och tappa den genom att knacka på utsidan av frukten tills frönen faller i en skål. Du kan bara köpa fröna, men det är oftast billigare att köpa en hel granatäpple och testa det själv. När du har en ½ kopp frön, rör dem i din glassbast innan den slutar frysa.

Torka på isen med balsaminsirapen när du är redo att servera. För att spara pengar, gör din egen balsaminsirap genom att koka 1 kopp billig balsamvinäger på spisen med en nypa eller två socker tills den minskar till ungefär en ½ kopp. Resultatet är en tjock, söt och tårta toppning för din vuxna sundae.

Hemlagad glass är lätt, utsökt och oändligt anpassningsbar. Om du är som jag och betraktar glass en obligatorisk måltid på sommaren, spara lite pengar genom att prova detta recept.

Vilka toppningar kommer du att tänka dig att lägga till?

Brooke Bischoff är en författare som bor i Texas med sin katt och kuponger. Hon tweets @ bea_bisch.