Bönor, bönor, de är bra för ditt hjärta. Ju mer du äter desto mer ... spara du pengar.
Inte vad du förväntade dig? Samesies. Min livsmedelsräkning släppte minst 20% efter att jag skar kött från min diet.
I förra sommaren tittade jag på "Vad hälsan" och kände mig väldigt påminde om varför jag hade varit vegetarian i 11 år tidigare. Jag skulle låta köttet smyga tillbaka i mitt liv de senaste åren, men den 97-minutersfilmen förändrade plötsligt allt det. Min pojkvän och jag bestämde mig för att gå tillbaka till trädgården.
Går Vegetarisk är nu billigare än någonsin
År 2002, när jag först sköt ut kött, var en vegetarian kom med en rejäl prislapp. Få företag producerade specialprodukter, och de flesta köttalternativen gömde sig på hyllorna av dyra hälsokostaffärer. De lyxen matchade inte min högskola barnbudget.
Jag levde av variationer av ris, bönor, makaroner och ost, bröd och lågkvalitativa frukter och grönsaker i åratal.
Men i 2018 har den kollektiva clamouren för växtbaserade dietalternativ resulterat i full-on dedikerade sektioner - inte bara hyllor - hos lokala livsmedelsbutiker. Min plånbok och smaklökar är bredvid sig själva.
Jag inser inte det förrän jag började krossa siffrorna, men sedan jag återvände till mina köttfria rötter har min Trader Joes livsmedelsräkning minskat från cirka 65 dollar per vecka till ungefär 47 dollar. Det är en besparing på $ 18 per vecka eller $ 936 per år. Hej, semester!
Den höga kostnaden för att äta kött
Under en ny resa till Publix såg jag standardskärningar kött till salu för $ 3,79 per pund, medan organiska alternativ var så hög som $ 14,99 per pund. Den vikten omfattade ben och hud på många alternativ. Jag kan höra mitt betalkort skriker redan.
Jag upptäckte även en 8-pund lammben som tippade vågarna till 8,49 dollar per pund, totalt 67,84 dollar. Flämtning. Springa. Dölj.
Som Ray Milton, ägare till Ray's Vegan Soul-restaurang, sätter den under en demonstration på Tampa Bay Collard Greens Festival i St Petersburg, Florida: "Ett pund bönor eller ett pund stek: Vilken kommer att vara längre?"
Plus, om du inte äter kött eller kom ihåg att frysa det om några dagar, blir det dåligt.
Det här är den del då jag säger att många köttfria alternativ är frusna eller håller längre tid än kött, så att din investering går långt utöver köttets hållbarhetstid.
Men kan jag verkligen få tillräckligt med protein från växter?
Högproteinmatar ger inte bara nödvändiga näringsämnen, utan hjälper dig också att hålla dig längre och sträcka din dollar. Men det finns en vanlig missuppfattning att byta till en vegetarisk kost gör det svårt att få det nödvändiga proteinet.
Visste du att 100 gram pumpa frön har mer protein än samma mängd nötkött? Vad sägs om 100 gram kyckling? Prova samma mängd parmesanost, jordnötter, cheddarost eller grekisk yoghurt. (Dessa är högre i protein men har mer fett, så var uppmärksam på ditt intag.)
Andra köttalternativ som fylls med protein inkluderar:
- Spenat: 3 gram per kokad halv kopp.
- Linser: 9 gram per kokad halv kopp.
- Svarta bönor: 15,2 gram per kokad kopp.
- Vildt ris: 6,5 gram per kopp.
- Edamame: 18 gram per kopp.
Även avokado packar ett proteinstans. Detta avokado toastrecept suger 26 gram protein. Det låter som en frukost av mästare.
9 sätt vegetarianer kan spara pengar på matvaror
Växtbaserade dieter kan bli dyra om du inte är försiktig. Med några tricks, tid och ansträngning kan du äta hälsosamt och spara pengar på din mataffär medan du njuter av alla vegetariska matvaror. Här är några tips för att komma igång.
1. Försök med nya typer av produkter istället för köttbyte
Byte av ditt nuvarande köttuppfyllda recept med köttbyte kommer förmodligen inte att hjälpa dig att spara pengar, men ändrar ditt sortiment av råvaror.
Om jag inte äter vegetarian, skulle jag förmodligen fortsätta att passera över konstiga frukter och grönsaker i produktionen. Nu slutar jag och undersöker. En snabb sökning visar ofta en massa recept att överväga. Kan inte göra ont för att försöka, särskilt om de är till salu.
Överväg att köpa en snabbkruk för att prova billiga, låga insatser.
2. Undvik matkedjor
Jag tenderar att hitta de bästa produkterna på böndernas marknader, lokala produkter och asiatiska marknader. (Min enda livsmedelskedja undantag: Trader Joe's.) Ta reda på vad ditt område har att erbjuda och gör lite pris shopping.
3. Köp i Bulk
Använd bulkbehållare för torra varor som havregryn, linser och bönor. De är billigare av pundet än i en förpackad väska och håller länge med rätt förvaring.
Också, överväga att köpa stora väskor med grönsaker som morötter (men bara om du kommer att använda den) eller potatis. Ju mer du köper desto billigare blir de.
4. Lager upp på försäljning
Jag föredrar att lagra på mina favoritartiklar när de säljs. Publix kommer regelbundet att erbjuda köpa en, få en gratis eller $ 1 rabatt på Gardein - det är ingen skam i det kupongklippspelet. Mer pengar för mig och mer mat för min tum-tum.
5. Gå med i en CSA
Köpa till en säsongsbetonad gemenskapsstödd jordbruks (CSA) andel ger dig lokalt odlade grönsaker varje vecka eller månadsvis. Dessa ger dig ofta en mängd olika frukter och grönsaker till en låg kostnad. Kolla här för att se om din stad har en.
6.Lägg långsamt på häftklammer
Många recept kräver väsentliga saker som näringsjäst, chia frön, lönnsirap, linfrö eller tahini. Köp dem till salu eller till ett billigt pris när du ser dem, men inte allt på en gång. Bygg din häftklammer över tiden.
7. Hej, Frys
Ofta är inte frysta grönsaker billigare än färska. Lager dina favoriter som de kommer in i säsongen eller gå till salu. Du kan också frysa rester för lata dagar.
8. Planera innan du går till mataffären
Vet vilka måltider och recept du vill ha den veckan. Tänk på vad som är i säsong. Gör en lista, kolla in den två gånger och se till att du inte redan har en ingrediens i skåpet.
9. Gå inte matbutiken hungrig
Att gå till affären när du är hungrig kommer att få dig att spänna på skräpmat, vilket inte blir bra för vår bottenlinje - eller våra bältelinjer.
Inte redo att gå Vegetarisk ännu? Starta Small
Oavsett orsakerna till att du går in i vegetariska marken - djurskydd, hälsa eller pengar - Jag tror på dig.
Men om du inte är redo kan du förmodligen hantera Meatless Mondays. Du kan doppa din tå i den vegetariska grytan (inte bokstavligen, för BRUS) och låta besparingarna prata. Se hur mycket du kan spara genom att skära kött från din kost en dag i veckan och växa sedan in i denna livsstil som du känner dig bekväm.
Personligen känner jag mig lättare, lyckligare, friskare och lite rikare som vegetarian, och du kan också. Jag hejar på dig.
Stephanie Bolling är en personalförfattare på The Penny Hoarder. Hon grät flera gånger medan hon såg "Okja".
Kommentera